что можно приготовить из телятины с фото

Ответ от Лиза Симоненко[гуру]
бифсроганов

Ответ от Svetlanka[гуру]
Телятину нарезать на кусочки, слегка отбить, обжарить на масле - какое предпочитаешь, добавить мелко порезанный репч. лук - количество по вкусу, еще немного обжарить, подлить воды, положить 2-3 лавр. листика и душистый перец, когда вода выпарится (жидкости станет мало), добавить сливки (или сметану) и потушить еще.. .
Можно мясо порезать мелко, с луком вместе добавить тертую морковь (на крупной терке). Точные пропорции, увы, не скажу, т. к. делаю "на глаз".Но принцип понятен - мясо тушится в сливках. Да, кстати, если соус погуще нужен -не забываем про муку.. .

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Телятина отварная банкетная
Кусок мякоти телятины зачистить от жил и тщательно промыть холодной водой. Уложить в кастрюлю такого размера, чтобы в ней оставалось как можно меньше места. Залить кипящим мясным бульоном так, чтобы он немного прикрыл мясо. Добавить перец, лавровый лист, соль и варить на очень слабом огне около 40 минут. Можно варить на пару около часа. Проверять готовность мяса, прокалывая зубочисткой, пока не перестанет течь красная кровь. Дать остыть, не вынимая из бульона. Подать холодным, нарезав ломтями со сметаной, хреном и горчицей или брусничным соусом. Гарнировать полентой.
1500 г телятины, 1 ч. л. соли, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа
Фото
Телятина Орлов (упрощенный домашний вариант)
Надрезать телятину ломтиками толщиной 2 см и натереть специями. Между ломтями телятины всунуть по ломтику бекона и сыра. Обвязать телятину шпагатом, чтобы ломти не разошлись. Положить в форму для выпечки и полить сверху топленым маслом. Выпекать в духовке при 200° полтора часа, поливая телятину водой и соком. После конца готовки посолить и поперчить.
Толстый край, 6~8 ломтей бекона, 6~8 ломтей твердого сыра, 50 г масла
Фото
Rôti de veau Orloff

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
Оффтоп, извините. Ничего особенно вкусного и не приготовишь. Не нагулявший веса бычок - беспонтовый корм для больных и ослабленных

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]