что приготовить из сметаны

Ответ от Нежная[гуру]
Сметанное тесто для пиццы
Ингредиенты:
2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сметаны.
Способ приготовления:
Муку смешать со сметаной и сформировать из нее одну основу для пиццы
Торт "Сметанный"
Продукты:
2 яйца,
1 банка сгущенного молока,
1,5 стакана муки,
1,5 чайной ложки разрыхлителя,
0,5 литра сметаны,
6 столовых ложек сахара.
Инструкции:
Смешать ингредиенты. Вылить в форму и выпекать 30 минут. Охладить. Разрезать слоями по 1см.
Сметану взбить с сахаром, смазать коржи. Сверху торт посыпать тертым шоколадом. Охладить
Желе из сметаны
На литр сметаны — неполный стакан сахарного песка, пакетик желатина, по столовой ложке сока-красителя разных цветов, столовая ложка какао.
Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.
Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем, делим на 4 части, которые окрашиваем в разные цвета с помощью натуральных красителей: морковного, клюквенного или свекольного сока, какао и т. п. В каждую часть вводим желатин.
Выкладываем в форму слоями, чередуя цвета и давая каждому слою немного застыть, чтобы один не смешался с другим. Ставим в холодильник и даем застыть окончательно.
Выкладываем на блюдо наши желе — разноцветные, полосатые, веселые… Если вы используете одну большую форму, то желе можно резать кусками, как торт.
Суфле из сметаны
Ингредиенты:
•Сметана 240 г
•Мука 50 г
•Яйца 12 шт
•Песок 200 г
•Лимонная цедра 10 г
•Сахарная пудра 30 г
•Сливочное масло 15 г
Инструкции по приготовлению
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, сметану и, помешивая, варить 5-7 мин, после чего ввести ошпаренную лимонную цедру, все перемешать и соединить со взбитыми белками. Суфле выпекать в смазанной маслом форме. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой
Оладьи сметанные
Выпечка
Ингредиенты: мука пшеничная 2 стакана, яйцо 3,сметана 1 стакан, сахар 2 столовые ложки, масло сливочное 2 столовые ложки, сода 1/2 чайной ложки, соль по вкусу.
Приготовление: Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести взбитые яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.
МЯСО В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ:
Мясо (филейную часть) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать по одному или по два куска на порцию, отбить, посыпать солью, молотым перцем и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде, переворачивая куски после того, как одна сторона подрумянится. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, посыпать его мукой, слегка еще прожарить, добавить 0,5 стакана сметаны и сок, полученный при жарении. Подготовленный соус проварить в течение 3-5 минут, добавить в него по вкусу соль. При подаче на стол мясо уложить на блюдо и полить приготовленным соусом. .
На гарнир подать жареный картофель. .
На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 0,5 стакана сметаны, 1 головку лука, по 1 ст. ложке муки и 3 ст. ложки масла.
1.Торт «Кучерявый Пончо»
Тесто: 0,5 б. сгущеного молока
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1,5 ч. л. соды, погашеной уксусом
2 яйца
1,5 ст. муки
Выпечь 2 коржа: на один корж взять теста поменьше, во второй добавить какао – 3-4 ст. л.
Крем: 0,5 кг. Сметаны
1 ст. сахара.
Хорошо взбить.
Второй корж порезать кусочками (лучше не крупными) , обмакать в крем, положить на первый и залить глазурью.
Глазурь: 3ст. л. молока
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
Когда закипит, добавить 50 грамм сливочного масла
2.Торт «Графские развалины»
Тесто: 2 ст. сметаны
2 ст. сахара
4 яйца
2 ч. л. соды, погашенной уксусом
4 ст. муки
Взбить яйца с сахаром, добавить остальные компоненты. Испечь 2 светлых и 1 темный коржи. (Из своего опыта: я обычно пеку 2 светлых и 2 темных). 1 светлый корж разрезать на кусочки, обмакнуть в крем и положить на верхние.
Крем: сметана
Сахар.