что приготовить из сметаны

Ответ от ...[гуру]
Еду))

Ответ от ЕЛКА[гуру]
Вот такие мы хозяйственные - что приготовить из испортившегося продукта?
А потом Мезим лопать!

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Яичница на сметане
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яйцо - 2-3 шт.
- сметана - 2-3 ст.л.
- сыр - 100г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Сметану растопите на горячей сковороде, вбейте туда яйца и немного посолите. На каждое яйцо положите по небольшому кусочку сливочного масла и поставьте сковороду в духовку на 3-4 минуты. Сыр измельчите на мелкой терке, посыпьте им яичницу и запекайте до готовности.
Суфле из сметаны
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сметана - 240г
- мука - 50г
- яйцо - 12 шт.
- сахар - 200г
- лимонная кислота - 10г
- сахарная пудра - 30г
- сивочное масло - 15г.
Инструкции по приготовлению:
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку, сметану и, помешивая, варить 5-7 мин, после чего ввести ошпаренную лимонную цедру, все перемешать и соединить со взбитыми белками. Суфле выпекать в смазанной маслом форме.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.
Сметанные пончики
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мука - 500г
- дрожжи - 25г
- молоко - немного
- яйцо (желток) - 4 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- сливочное масло
- сметана - 100г
- ванильный сахар - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Из муки, разведенных в молоке дрожжей и сапа яичных желтков и сметаны вымешать тесто, раскатать его в пласт толщиной в 1 см и отставить на 1,5 часа.
Затем стаканчиком вырезать круглые лепешки и жарить их в горячем жиру.
Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.

Ответ от Аnuttochka[гуру]
БИТОЧКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
500 г говядины, 120 г хлеба пшеничного, 140 г молока, специи, сухари, 200 г грибов, 60 г сала, 200 г крупы, 40 г масла, 500 г сметаны, 25 г сыра, перец, соль.
Приготовление:
Мясо порубить или измельчить на мясорубке. Добавить к нему черствый белый хлеб, замоченный в молоке, соль, перец и хорошо перемешать. Полученную массу сформовать в виде лепешек, на середину положить грибной фарш и завернуть его краями мясной лепешки. Изделия сплющить ножом так, чтобы получился круглый биточек, обвалять в сухарях и жарить. Приготовление фарша. Сварить гречневую кашу. Свежие грибы мелко нарезать и обжарить в масле. На сковороду, смазанную маслом, положить гречневую кашу, сделать в ней углубление, в которое уложить биточки. Все залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
БЛИНЧИКИ НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
2 яйца, 40 г сахара, 125 г сметаны, 100 г муки пшеничной, 20 г сахарной пудры, 50 г жира для смазывания сковороды, сода, соль на кончике ножа.
Приготовление:
Сырые яичные желтки растереть с сахаром и сметаной, добавить муку, соду, хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Блинчики печь на хорошо разогретой порционной сковороде с жиром и горячими обвалять в сахарной пудре.
ОВОЩИ, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
200 г картофеля, 100 г капусты, 180 г моркови, 80 г репы, 80 г брюквы, 200 г лука, 120 г тыквы, 120 г кабачков, 80 г помидоров, 1-2 зубка чеснока, 1 стакан сметанного соуса, растительное масло для жира.
Приготовление:
Сырой картофель, морковь, лук, репу, брюкву нарезать дольками и обжарить каждый вид отдельно. Капусту свежую нарезать квадратиками, подлить немного воды и припустить. Затем к капусте добавить обжаренные овощи и еще припустить. В конце припускания добавить тыкву, кабачки, свежие помидоры, сметанный соус, чеснок и довести до готовности.
СУП ИЗ СМЕТАНЫ
Ингредиенты:
400 г сметаны, 2 луковицы, 6 кукурузных початков, 300 г тыквы, соль по вкусу.
Приготовление:
В горячую металлическую посуду налить сметаны, перемешать ее шумовкой, добавить мелко нашинкованный лук. Варить до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем налить воды и дать закипеть. После этого положить початки кукурузы молочной спелости, разделенные пополам, и нарезанную кубиками тыкву. Варить еще 30-35 мин на слабом огне. Перед подачей суп заправить солью. К супу подать патыр.
КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
1 кг картофеля; 60 г сливочного масла; 125 г сметаны.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать на 4 части. Сварить в течение 8 минут на пару (на решетке) в скороварке. Очистить кастрюлю. Растопить масло в скороварке, выложить в нее из решетки картофель, слегка посолить, влить сметану. Снова закрыть и тушить еще 2 минуты.

Ответ от Fate[гуру]
Оладушки...

Ответ от Инноэль[гуру]
Вкусный торт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сметану подогреть на медленном огне. Развести желатин и когда сметана начнет кипеть (пузырьки появятся) , влить туда распущенный желатин. Дать остыть (минут 15). На первый корж насыпать начинку (ягоды, фрукты) и залить третью сметаны. Потом второй и третий коржи. Сверху украсить фруктами и поставить часа на 3 в морозилку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Готовые коржи (хочешь сам делай бисквитные, хочешь покупай)
1 кг сметаны (20%)
Желатин (20 гр)
Клубника (свежая или мороженная, гр 300)
Персики (1 банка)
Ананасы (1 банка)
На украшение - виноград
Хачапури из дрожжевого теста
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растворите соль, сахар и дрожжи в теплой жидкости, добавьте яйца, муку и замесите тесто. В конце замеса введите растопленное масло и оставьте тесто для расстойки на 2 часа. Во время брожения сделайте 1–2 обминки.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцами, растопленным маслом, сметаной.
Тесто разделите на 10 частей, раскатайте круглые лепешки. На середину каждой положите начинку. Края теста соедините в середине и прижмите пальцами, чтобы не раскрылись, раскатайте до толщины 1 см, в середине сделайте небольшое отверстие. Выпекайте на смазанных маслом противнях при 220 °С. Сразу после выпечки смажьте поверхность хачапури маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 4 шт. для теста и 3 шт. - для начинки
дрожжи прессованные - 10 г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное - 3-4 ст. ложки для теста и 2 ст. ложки - для начинки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сыр сулугуни - 1 кг
сметана - 200 г
Тефтели в сметанно-томатном соусе
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить рис до почти готовности, не промывать. Остудить.
Смешать фарш, рис и 1 ст ложку томатной пасты.
Скатать шарики около 5 см в диаметре. Сковороду смазать 2 ст ложкой сметаны и укладывать шарики вплотную друг к другу, но не сминая их.
Сделать заливку: смешать сметану, 2 ст ложки томатной пасты, соль и перец. Если сметана жидкая - воду не добавлять. Если сметана густая - добавить примерно пол стакана воды.
Ложкой или тонкой струйкой прямо из миски облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.
Поставить в разогретую духовку и тушить при t=180~200°С до появления сверху корочки около 40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
примерно 500г готового фарша (с луком, солью и перцем) , пол стакана риса, 3 ст ложки томатной пасты, 200г сметаны, соль, перец
[IMG:]

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]