что приготовить из зеленого чеснока

Ответ от Елена Забава[мастер]
Соус
СОСТАВ 1 мясистый помидор (~150г) , небольшой пучок молодой зелени чеснока (~15г) , 1/3 ч ложки соли, 1~1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~5% уксуса (желательно яблочного) Зелёные побеги чеснока нужно брать только самые молодые - мягкие и не сухие. Зелень помыть, крупно порезать и положить в блендер. Туда же положить помидор, вырезав из него плодоножку, соль, уксус и масло. (Если нужно получить острый соус, то можно добавить свежий жгучий перец по вкусу .) Взбить до однородности. Попробовать и довести до нужного вкуса солью и уксусом - чем слаще помидор, тем больше нужно влить уксуса. Готовый соус подать к столу или перелить в стеклянную банку и убрать в холодильник. При хранении соус расслаивается, поэтому перед подачей его нужно перемешивать.