что приготовить в выходные для всей семьи

Ответ от Irinka[гуру]
САЛАТ-ЗАКУСКА "ЦВЕТНАЯ ГОРКА". Оригинальная закуска, достаточно сытная, чтобы стать завтраком. Ну, а для гостей-просто порадуем красивым и оригинальным блюдом из обычных продуктов! За основу был взят итальянский салат с отварной говядиной. Начинаем с самого трудного-варим молодую говядину или телятину. Мякоть с шеи-самое то! Я варила в пароварке около часа (кусочек 600 грамм). Туда же кидаем четыре средних картофелины, через полчаса их вынимаем. Варим три яйца вкрутую. Все вареные продукты остужаем. Готовим заправку: смешиваем сто грамм майонеза, сто грамм оливкового масла, чайную ложку лимонного сока, немного свежесмолотого перца. Берем большое красивое блюдо, на дно укладываем нарезанную тонкими ломтиками картошку, застилая всю поверхность. Смазываем заправкой. Затем на картошку укладываем слой корнишонов, нарезанных тонкой соломкой. Их мазать не надо! ! Следующий слой-небольшие помидорки, нарезанные тонкими кружочками. Их надо посолить и помазать! Присыпаем соломкой перца. Присолить! Следующий слой-опять мяско... мажем, не жалея сил! ! Затем опять перчик-другого цвета. Сверху-остатки картошки (у меня половинка осталась, я ее мелко покромсала). Верх и края закидываем оставшимся мясом. Все слои нужно укладывать в виде сужающейся башенки, слегка прихлопывая для устойчивости. Смазываем остатками заправки, украшаем ломтиками яиц-режем каждое яйцо на шесть ломтиков... или как получится. в общем, чем тоньше-тем лучше! Посыпаем измельченным укропом, украшаем букетиками и отправляем наше произведение в холодильник на часик. Всего ушло продуктов: Мясо-600 грамм; Яйца-три штуки; Картошка-небольших четыре штуки; Помидоры небольшие-четыре штуки; Перец сладкий-по половинке красного и желтого; Майонез и масло-по полстакана. Я не люблю, когда салат плавает в заправке-а вы можете увеличить количество майонеза по своему желанию. Укропчик-полпучка.
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ГОРШОЧКЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
На два горшочка объемом по поллитра каждый понадобится:
четыре куриных голени;
две небольших луковицы;
два зубчика чеснока;
один большой помидор;
чайная ложка итальянской соли с томатами и базиликом;
чайная ложка сладкой паприки;
несколько щепоток чили;
20 штук душистого перца горошком;
полпучка измельченной зелени укропа и петрушки;
четыре листика базилика;
двести грамм свежей сметаны (некислой) или сливок 20%;
растительное масло.
Куриные голяшки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рубим пополам и быстро обжариваем в небольшом количестве растительного масла до зарумянивания. Горшочки споласкиваем холодной водой. выкладываем туда кусочки курицы, посыпаем итальянской солью и остальными приправами. Слегка встряхиваем. На той же сковороде обжариваем луковички, разрезанные вдоль на восемь частей.
Выкладываем их к курице в горшочки. Посыпаем измельченным чесноком, кидаем по половинке нарезанного помидора, измельченную зелень, перец и листики базилика. На сковороде распускаем сметану или сливки, заливаем содержимое горшочков и отправляем их в холодную духовку. Включаем на 250 градусов, таймер на тридцать минут. Затем духовку выключаем, и оставляем там горшочки еще минут на пятнадцать. А затем уже можно доставать и наслаждаться! На гарнир можете подать овощной салат, картофельное пюре или макаронные изделия, а можно и без гарнира-очень вкусно!
СЛОЕНЫЕ "ХРИЗАНТЕМЫ".
Ананасы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсохли. Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем, разрезаем на узкие полоски, не очень длинные, обматываем ими кольца ананасов через отверстия. В серединку кладем шарик из теста или вишенку. Выкладываем на противень, смазываем взбитым с сахаром желтком и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Проще некуда! Быстро и очень вкусно! А как красиво! !
Необходимые продукты: одна упаковка слоеного бездрожжевого теста (500 грамм) , одна большую или две маленьких баночки ананасов кольцами в сиропе, одно яйцо, сахарная пудра.
Фото можно увидеть в моем Мире.
Irinka
Искусственный Интеллект
(153090)
Благодарю!! В общем, подобрала вам меню на выходной день. Попробуйте! Все очень вкусно1!Другие рецепты можете найти у меня в сообществе:http://my.mail.ru/community/gotovlydoma/