что такое аллигаторова груша

Ответ от Музыченко Татьяна[гуру]
Аллигаторова груша — это народное название авокадо. Это ценный диетический продукт, считающийся скорее овощем, чем фруктом. Деревья начинают плодоносить с четырех-пяти лет, давая до двухсот плодов массой 500–800 граммов с одного растения. Внутри находится крупное почти черное семя величиной с грецкий орех, не используемое в пищу. Кремово-желтая мякоть по вкусу напоминает грецкий орех и яичный желток. Она содержит 25–32% масел, около 2% белков, менее 2% сахаров, витамины А, С, D, РР, Е, К, группы В и минеральные соли фосфора, магния, натрия, калия и кальция. По калорийности авокадо превосходит мясо и яйца, отлично восстанавливает силы и используется как бутербродное масло, для приготовления салатов и пюре.