что такое барабулька

Ответ от Ётрижова Евгения[новичек]
Барабулька это рыба! Пожалуйста всем кто этого не знал пожалуйста еще раз всем!

Ответ от Олег Хилькевич[активный]
Маленькая морская рыбка, а едят ее с пивом.

Ответ от Вета[гуру]
Барабулька, султанка, царская, золотая рыбка. Мелкая с кпупной чешуей. Вкусна жареная, соленая и уха из нее. При жарении выделяет оранжевый жир. Относится к красным рыбам. В османской империи ее ели только цари, простым людям рубили головы. Водится под Кечью, а на нерест уплывает в Турцию. Этим летом возможно ее не будетиз-за аварии. Есть еще подобная рыбка не из Керченского пролива-она не вкусная. Более сухая.

Ответ от T@is@Я[гуру]
Вкусненькая.... жёлтенькая рыбка....: )
Как сразу в Сухуми захотелось....: (

Ответ от Ирина Петроци[гуру]
Барабулька, или по-другому султанка, - небольшая рыбка с удлиненным, сжатым с боков телом. Тело красного, с серебристыми просветами, окраса, покрыто крупной чешуей.
Мясо барабульки очень вкусное, особенно если оно зажарено в гриле. Обычно готовят и подают барабульку выпотрошенной, но обязательно с головой, порциями по несколько штук. Блюда из барабульки стоят на первом месте во всех приморских ресторанах и кафе, которые притягивают к себе гурманов своей изысканной кухней.
РЕЦЕПТ
150 грамм очищенной барабульки, солим, обваливаем в муке и жарим в течение трех минут.
Так же три минуты обжариваем на растительном масле порезанные мелкой соломкой лук порей, болгарский перец, морковь; овощи должны быть чуть-чуть не дожарены.
Пока на плите шкворчат две сковороды с барабулькой и овощами, мы чистим картофель, обрезаем так, чтобы он стал идеально круглым и отвариваем. После чего 30 секунд обжариваем его во фритюре.
Затем выкладываем в центр тарелки овощи, по краям тарелки – картофелины, а на овощи рыбу, на рыбу добавляем немного томатного соуса, который можно купить либо приготовить самостоятельно.
Для соуса понадобятся нарезанные мелким кубиком бланшированные томаты, специи, репчатый лук. Вышеперечисленные ингредиенты перемешиваются, и полученная смесь доводится до кипения, после чего варится ещё 10 минут. Возвращаясь к блюду: на томатный соус кладём немного оливок, на картофель и на овощи – зелень, в центр – половинку лимона. И можно приступать к трапезе.

Ответ от Анна[гуру]
видела я эту рыбку - прикольная. В Крыму на базаре продается.

Ответ от Ёпаситель России-бывший ВВП х 2[гуру]
рыба черноморская

Ответ от Дарья Самоходская[гуру]
это рыбка такая маленькая... морская

Ответ от 47[гуру]
морская рыбёха оч вкусная

Ответ от Elena[гуру]
Барабулька (М barbatus ponticus Essipov), или по-другому султанка, - небольшая рыбка с удлиненным, сжатым с боков телом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]