что такое десерт

Ответ от Выдр (тот ещё)[гуру]
Десерт — блюдо, подаваемое после основного (и не являющееся основным), в конце трапезы. Название происходит от фр. desservir «расчищать стол». Как правило, является сладким (например, пирожное или мороженое), но бывают и несладкие десерты из фруктов и/или орехов без добавления сахара/мёда. Кроме того, не все сладкие блюда являются десертами, например в китайской кухне имеются сладкие мясные блюда (пример — свинина с ананасами), не являющиеся десертами. В Китае так же встречаются конфеты с перцем и имбирём вместо сахара. Коренные американцы до прихода европейцев делали шоколад с перцем и пряностями вместо сахара. Десерт может состоять из сыров, пирожков и т.п. Даже в русской кухне встречаются несладкие десерты — например, чёрная икра. Классическим французским десертом считается сыр.
Десертом является выпечка: торты, печенья, вафли, кексы, пироги; различные виды конфет, пастила, блюда из взбитых сливок; сладкие фруктово-ягодные смеси (так называемые фруктовые салаты); соки, содовые воды, компоты, кисели; сладкие молочные, шоколадные и фруктово-ягодные муссы, кремы, желе; мороженое; десертом может быть чай, какао, кофе, кофе с мороженым (café glacé); специальные десертные вина - словом, всё то, что может подаваться на "третье".
ДЕСЕРТЫ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/
Фруктово-ягодные десерты, 367 рецептов / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/
Рецепт: РИСОВЫЙ ДЕСЕРТ С АПЕЛЬСИНАМИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/19072.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЛИЧИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/ice-cream/18909.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ ИЗ РИКОТТЫ С МАЛИНОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/14606.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНИКИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/4667.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ ХАЛИФА / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/ice-cream/8777.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ КЛУБНИЧНЫЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/2096.shtml
Рецепт: ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/shoko/9392.shtml
Рецепт: ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ С БУЛОЧКАМИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/2403.shtml
Рецепт: БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/7657.shtml
Шоколадные десерты, 21 рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/shoko/
Рецепт: ДЕСЕРТ С ШОКОЛАДОМ И ВИШНЯМИ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/2340.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ ИЗ ГРУШ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/3324.shtml
Рецепт: ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/fruits/5515.shtml
Источник: