что такое опара

Ответ от Didi[эксперт]
дрожжи, вода и мука

Ответ от Елена Узлова[гуру]
ОПАРА
опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто) . ? Закваска для теста (обл.) . Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка.

Ответ от Aleksia[гуру]
Я ставлю опару (жидкое дрожжевое тесто) для подъема сдобного теста: на куличи, например. Такое тесто содержит много сдобы (сахар, сметану, масло+изюм, орехи, цукаты) , которая "утяжеляет" тесто

Ответ от Tanja[гуру]
если интересуетесь не из любопытства, а желаете поэкспериментировать, зайдите на сайт"готовим дома"всё -ну очень, подробно расписано.

Ответ от Кукла ****[гуру]
Делаем жиденькую опару из тёплого молока, муки (примерно 4 стакана) и дрожжей (внимание на срок годности!). Ставим опару в тёплое место, накрыв салфеткой.
Муку желательно просеять через сито, чтоб она насытилась кислородом.

Ответ от Марина Олехнович[гуру]
Опара -это доходящее тесто.

Ответ от ИришКа[гуру]
Дрожжи, разведенные теплой водой и заправленные мукой до густоты сметаны. Приготавливается до введения в основное тесто.

Ответ от Џна121212[гуру]
Поднимающееся тесто. Обычно дрожжевое)

Ответ от 3 ответа[гуру]