что такое water

Ответ от Мария[гуру]
Впервые начали производить ром в начале XVII веке на острове Барбадос. И поначалу его называли Barbados water, т. е. "барбадосская вода". Что касается названия "ром", то оно происходит от слова rumbullion, что на одном из диалектов английского языка означает шум, волнение.
Ром - это крепкий и очень своеобразный напиток. Делают его из мелассы (черной или светлой патоки) , получаемой при производстве сахара из сахарного тростника. Мелассу разбавляют водой, затем сбраживают спейиальной расой дрожжей, после чего бражку перегоняют и получают ромовый спирт. Спирт разбавляют до 50 - 55 %, наливают в дубовые бочки и выдерживают не менее 5 лет при температуре 18 - 22° С.
Ниже представлю разновидности "барбадосской воды".
РОМ АГРИКОЛЬ (сельскохозяйственный ром) : французский ром, который производят исключительно путем ферментации (сбраживания) и дистилляции тростникового сахара.
ТРАДИЦИОННЫЙ РОМ производят путем ферментации и дистилляции мелассы.
БЕЛЫЙ РОМ выдерживают в алюминиевой цистерне в течение 3 месяцев как минимум.
СТАРЫЙ РОМ: ром агриколь, который выдерживают в дубовой таре минимум 3 года. Естественный стимулятор пищеварения (проверено клинической практикой) .
ЛЕГКИЙ (СВЕТЛЫЙ) РОМ: разновидность ромов, в которых концентрация чистого алкоголя в безалкогольных летучих компонентах (ароматах) составляет 2,25 г/л.
РОМ ГРАНД АРОМ: разновидность ромов, в которых концентрация чистого алкоголя в безалкогольных летучих компонентах (ароматах) превышает 8 г/л.
Самые известные марки рома:
Bacardi (Багамы, Пуэрто-Рико, Мексика, Панама и т. д. ) — самый раскрученный ромовый бренд. Особо ценится знатоками старый Бакарди, отличающийся характерной орехово-ванильной структурой.
Havana Club (Куба) — 7-летний ром обладает сливочно-фруктовой структурой, однако его букету недостает сложности. Очень хорош 15-летний ром, прекрасно сбалансированный, с доминирующим тоном мягкого табака.
Angostura 1824 (Тринидад) — 12-летний ром с доминирующим тоном специй и ванили.
Appleton Estate Extra, 12 year old (Ямайка) славится своей сухостью и ароматом зеленых яблок.
J. Bally 1982 (Мартиника) обладает сложным букетом, состоящим из тонов меда, вишни и табака.
Barbancourt Estate RОserve (Гаити) — 15-летний ром с классическим набором тонов специй, меда, ванили и сливочного масла.
Brugal Aцejo (Доминиканская Республика) — смесь 12-летнего и 6-летнего дистиллятов, в результате чего достигается эффект сливочной сладости с очень сухим послевкусием.
Del Barrilito Three-Star (Пуэрто-Рико) составлен из спиртов 6-ти и 10-ти лет. Рекомендуют согреть теплом ладоней, наподобие конька, чтобы ускорить раскрытие в букете ноток специй и фруктов.
Gran BlasЧn Aцejo Especial (Коста-Рика) — один из самых фруктовых ромов, причем с редким сочетанием тонов изюма, корицы и цитрусовых.
Kaniche Guadeloupe — 10-летний ром с повышенной маслянистостью.
Kaniche Martinique — 12-летний ром с интересным букетом цветов и специй.
Mount Gay Extra Old (Барбадос) — ром, о котором говорят, что «в его вкусе растворено время» . Возможно, благодаря сочетанию тонов специй, кожи, дуба и апельсинов.
Myers's Legend, 10 year old Jamaican Rum — обманчиво сладкий ром с сухим фруктовым послевкусием.
Pampero AЦejo Aniversario (Венесуэла) — смесь из спиртов 6-8-летней выдержки, отличается богатым букетом специй и ванили.