Автор Алёна Гебекова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как сделать майонез в дом условиях помогите простой рецепт и получил лучший ответ
Ответ от Маргарита (злющая)[гуру]
Желтки яичные взбить миксером или венчиком с дижонской горчицей, немного посолить и тонкой струйкой вливать оливковое масло, постоянно взбивая довести маслом до нужной консистенции, при чем чем больше масла, тем соус будет гуще! Далее осветлить соком выжатым из лимона! Все))
Ответ от Олег Симонов[гуру]
http:// cook.mihalko.org/domashniy-mayonez/
http://
убрать пробелы после http://
http:// cook.mihalko.org/domashniy-mayonez/
http://
убрать пробелы после http://
Ответ от Елена Казак[гуру]
Если есть погружной блендер, то это секундное дело.
Берете высокую емкость, разбиваете в нее яйцо, вливаете 150 мл рафинированного растительного масла. Добавляете соль и немного сахара, вставляете в емкость блендер до дна, включаете и через пару секунд получаете густую эмульсию. теперь добавляете пару ст. ложек лимонного сока и еще раз взбиваете. если покажется, что гусо очень, влейте немного холодной кипяченой воды и взбейте. Все. майонез готов.
Можно сделать майонез без растительного масла
150мл молока
300 мл растительного масла без запаха.
(продукты должны быть одинаковой температуры, т. к. в этом случае лучше взбивается всё. У меня - комнатной )
Удобно вливать в высокий мерный стакан с делениями (у меня- стакан от блендера), влили и теперь берем погружной блендер, включаем его на высокую скорость и полностью погружаем в нашу смесь. Вжик! - и смесь стала такой, что ложка стоИт!
теперь можно и заправить полученную эмульсию. Добавить соль, сахар, можно - готовую горчицу, лимонный сок.
Если есть погружной блендер, то это секундное дело.
Берете высокую емкость, разбиваете в нее яйцо, вливаете 150 мл рафинированного растительного масла. Добавляете соль и немного сахара, вставляете в емкость блендер до дна, включаете и через пару секунд получаете густую эмульсию. теперь добавляете пару ст. ложек лимонного сока и еще раз взбиваете. если покажется, что гусо очень, влейте немного холодной кипяченой воды и взбейте. Все. майонез готов.
Можно сделать майонез без растительного масла
150мл молока
300 мл растительного масла без запаха.
(продукты должны быть одинаковой температуры, т. к. в этом случае лучше взбивается всё. У меня - комнатной )
Удобно вливать в высокий мерный стакан с делениями (у меня- стакан от блендера), влили и теперь берем погружной блендер, включаем его на высокую скорость и полностью погружаем в нашу смесь. Вжик! - и смесь стала такой, что ложка стоИт!
теперь можно и заправить полученную эмульсию. Добавить соль, сахар, можно - готовую горчицу, лимонный сок.
Ответ от Жека Чорный[гуру]
Вот довольно простой рецепт домашнего майонеза:
Готовки на 15 минут не больше, а для здоровья куда полезнее магазинных аналогов!
Вот довольно простой рецепт домашнего майонеза:
Готовки на 15 минут не больше, а для здоровья куда полезнее магазинных аналогов!
Ответ от Кирилл губич[гуру]
Подсолнечное масло яйцо горчица всё это тщательно взбить блэндером можно добавить зелень
Подсолнечное масло яйцо горчица всё это тщательно взбить блэндером можно добавить зелень
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как сделать майонез в дом условиях помогите простой рецепт