день булочки с корицей страна

Ответ от Василиса Микулишна[гуру]
День коричной булочки в Швеции и Финляндии.
Ежегодно в этих странах 4 октября отмечается День плюшек с корицей. Сладкие булочки лежат горками в учреждениях и школьных столовых, соблазняя народ своим аппетитным видом и запахом.

В этот день среднестатистический швед — в общей массе, как и во всем мире, озабоченный проблемами похудения — съедает этих кондитерских изделий в десять раз больше, чем обычно.
Булочки с корицей – любимое национальное лакомство шведов. Впервые рецепт их появился в поваренных книгах в 1951 году. Сама же специя — корица — была завезена в Швецию еще в ХVI веке.
В этот день в пекарнях и булочных страны даже высококвалифицированные кондитеры вынуждены выпекать простые хлебобулочные изделия из теста с корицей. Если в обычный день в каждой кондитерской продается в среднем 160 булочек с этой специей, то в "день Карлсона, который живет на крыше" — 4500.

День коричной булочки в Швеции это не просто день, в который бабушки угощают коричными булочками своих внуков, это настоящий национальный праздник. Любовь шведов к именно коричным булочкам не поддается рациональному объяснению. Хотя… Возможно все дело в том, что шведские коричные булочки, которые, кстати, называются kanelbullar, несколько отличаются от всех остальных своих тезок. Например, они не покрываются глазурью, но зато посыпаются крупным сахаром и изредка миндальными хлопьями. Ну и всегда готовятся только на свежих дрожжах.
Кстати, соседняя Финляндия решила не отставать от Швеции в любви к национальной выпечке. Финны тоже любят коричные булочки, только называют их иначе – korvapuusti. Финны знают вкус этих булочек с детства, без него не обходится ни один праздник. Теперь у korvapuusti тоже есть свой праздник, и тоже 4 октября.
Источник:
Василиса Микулишна
Просветленный
(48256)
Не за что, Оксан. К сожалению, информации мало, я так поняла, что праздник достаточно новый, ему лет 10 всего.