Питание после операции на поджелудочной железе
Автор Андрей морозов задал вопрос в разделе Другое
После операции на поджелудочной железе (механическая желтуха, онкология) , что можно кушать? Есть ли какие-нибудь диеты? и получил лучший ответ
Ответ от Ѝлен[гуру]
Диета - 1 стол по Певзнеру: Температура пищи обычная. Общее количество свободной жидкости 1,5 лсутки. Продолжительность диеты 3-5 месяцев.
Хлеб пшеничный, мука вс вчерашней выпечки или подсушенный.
Нельзя! Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста.
Супы: На овощном отваре, из протертых и хорошо разваренных круп, молочные, супы-пюре из овощей, заправленные сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Нельзя! Мясные, рыбные, грибные бульоны, крепкие овощные отвары, борщ, окрошку.
Мясные блюда: паровые и отварные из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки.
Нельзя! Жирные и жилистые сорта мяса, утку, гуся, мясные консервы, копчености.
Рыба: нежирные сорта, без кожи, куском или в виде котлеты, готовить на пару или воде.
Молочные продукты: молоко, сливки, некислый кефир, простоквашу. Творог в виде ленивых вареников, суфле, пудинга.
Нельзя: молочные продукты с высокой кислотностью.
Каши: из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкме, протертые.
Нельзя: пшено, перловую, ячневую крупы, макароны, бобовые.
Овощи: картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, варить на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов.
Нельзя! Белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, лук, соленые, квашеные, маринованные овощи.
Закуски: салат из отварных овощей, язык отварной, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре.
Сладкие блюда: пюре фруктовые, кисели, желе, компоты протертые, сахар, мёд.
Напитки: некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.
Жиры: сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавляемые в блюда.
Источник:
Диеты есть, но это должен назначать врач. .
При назначении лечебного питания обязательно учитывается период заболевания. В остром периоде на 1–2 дня назначают сахарно-фруктовую диету с достаточным введением жидкости (чай с сахаром, раствор глюкозы, компоты из сухофруктов) . Легкоусвояемые углеводы способствуют улучшению углеводного обмена в клетках печени, что улучшает их состояние, а достаточное количество жидкости способствует выведению токсинов из организма.
шо гугл послал. .