для чего нужен разрыхлитель теста

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Разрыхлитель — вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности как правило за счет выделения газов. В основном, используется для разрыхления теста. Дрожжи это тоже разрыхлитель, но биологический в отличие от карбоната аммония.

Ответ от Oлeгыч[гуру]
делает пышным тесто быстрее чем дрожжи

Ответ от Алексей Никитин[гуру]
Я бы сказал пышное. Аналог соды.

Ответ от DOC WEST[новичек]
для обьёмной красолты

Ответ от Анастасия[гуру]
Он заменяет соду. Поднимает тесто, делает его пышней.

Ответ от Капрал[гуру]
Исскуственная дрянь, которая делает хлеб быстрее, но хуже. Это, как эрзац кофе (морковный или из цикория) вместо настоящего...

Ответ от Вася[гуру]
Что бы конечный продукт был мягким и пышным.

Ответ от Girotondo[активный]
да, да эффект как от дрожжей, только тесто от разрыхлителя более тягучее.

Ответ от ИРИСКА[активный]
чтоб тесто было рыхлое мягкое пышное

Ответ от Іра Романюк[гуру]
чтоб поднималось

Ответ от Елизавета толкачева[новичек]
чтобы тесто было очень мягкое

Ответ от 3 ответа[гуру]