для чего обвалочный нож

Прочее кулинарное..



Нож обвалочный

Автор Лерочка Солнышко задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

что такое обвалочный нож и получил лучший ответ

Ответ от Ђатьяна Пименова[гуру]
для отделения мякоти от костей при обрезке (обвалке) туши

Ответ от Анатолий Каморин[гуру]
Для разделки туши. С узким лезвием .

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Есть два вида разделки туши - рубка топором и обваловка ножом. Обваловочный нож фирмы W&#220;STHOF 16 см Фото <a rel="nofollow" href="http://www.wuesthof.de/isrenderingengine.aspx?img1=http://www.wuesthof.de/Portaldata/1/Resources/produkte/me

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое обвалочный нож

Как Вам набор ножей contour pro???
Этот набор постоянно пиарят во всевозможных "магазинах на диванах". Доверия у меня к ним особого
подробнее...
спросили в Крс
Где взять нож для разделки туши крупного рогатого скота (КРС)
А в магазинах не
подробнее...

Купил один из ножей Tramontina серии Professional Master. Напишите, это нормально, что заводская заточка не особо-то реж
Это - смотря какой ты нож взял. Если шеф - должен резать, обвалочные - не обязательно... И по
подробнее...

Помогите, пожалуйста, где можно найти технику безопасности при работе с ножом? Очень надо, для экзаменов, заранее спасибо.
ИНСТРУКЦИЯ
ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С РЕЖУЩИМИ ИНСТРУМЕНТАМИ
Общие требования
подробнее...

что такое обвалка мяса
Обвалка мяса — один из этапов переработки мясного сырья, во время которого от костного содержимого
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как правильно приготовить щавелевые щи ?
варю бульон, добавляю картофель, после того, как картошка сварится, разминаю толкушкой, загружаю
подробнее...
Обвалка мяса на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Обвалка мяса
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*