Завод по производству варенья
Автор Андрей Владимирович задал вопрос в разделе Собственный бизнес
Какие лицензии и сертификаты мне необходимы для производства варенья? И в каких заведениях всё это можно сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Olga[гуру]
Сертификаты на продуктовую продукцию - добровольное желание по целому списку пищевых продуктов, а вот декларация соответствия - дело необходимое, но и то - стопяцоттысячное. Самое главное - это получить Свидетельство о госрегистрации. А чтоб его получить - сдать в СЭС произведенный продукт на исследование (ну там чтоб ртути, мышьяка не было :)) + ТУ (Вами же разработанное в соответствии с ГОСТом) + Технологическая инструкция. Поверьте, только сбор / получение доков поэтапно угробит месяцев 3-4. Но если это в производственных масшатах - то удачи! А если дома варить собираетесь - обзаведитесь клиентурой и варите себе на здоровье для них.
Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Производство варенья и джемов!
Дома? В квартире?
Как открыть пищевое производство?
1. Акт ввода в эксплуатацию цеха про производству продуктов питания.
2. Решения местного совета об утверждении вышеуказанного акта.
3. Заключение СЭС относительно производственного цеха.
4. Сертификаты соответствия на продукты питания.
5. Технические условия (рецептуры) .
6. Заключение СЭС по техническим условиям (рецептурам) .
Вам потребуются такие необходимые документы, как заключение на соответствие помещения требованиям санитарных норм и норм противопожарной безопасности, а также санитарный паспорт объекта. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора, в этом документе фиксируются все мероприятия, направленные на борьбу с насекомыми и грызунами. Их периодичность должна соответствовать установленным в РФ санитарным правилам.
Санитарный паспорт объекта
С целью контроля за проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий каждый стационарный объект пищевого профиля должен быть обеспечен санитарным паспортом. Это документ, в котором регистрируются проводимые работы, направленные на борьбу с насекомыми и грызунами, с периодичностью, соответствующей санитарным правилам. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора
Сертификат на продукты питания, а также декларация на продукты питания оформляется в несколько этапов. На предварительном этапе происходит заполнения заявки заказчиком на получение необходимого сертификационного документа – сертификата на продукты (декларации на продукты) , а также сбор всей необходимой документации, которая может включать в себя:
Полный пакет учредительных документов (устав организации, основная информация о предприятии и так далее) ;
Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или юридического лица – ОГРН (Основной государственный регистрационный номер) ;
Выписка из налогового органа о постановке на учет – ИНН (Идентификационный номер налогоплательщика) ;
Информация о производителе, контракт на поставку продукции (в случае если производитель не является получателем сертификата) ;
Каталог выпускаемой продукции;
Состав сертифицируемого продукта, макет этикетки, информация о способах производства и так далее;
Технические условия, которые зарегистрированы в Росстандарте;
Ранее выданные сертификационные документы или сертификаты иностранного происхождения, которые удостоверяют качество продукции, удовлетворяющее установленным требованиям;
Свидетельство о государственной регистрации на продукцию, для которой оформление данного документа является обязательной процедурой;
Экспертное заключение Роспотребнадзора;
Протоколы проведенных лабораторных исследований, если процедура проверки продукции в независимой лаборатории уже была произведена;
Образцы продуктов питания.
Производство варенья и джемов!
Дома? В квартире?
Как открыть пищевое производство?
1. Акт ввода в эксплуатацию цеха про производству продуктов питания.
2. Решения местного совета об утверждении вышеуказанного акта.
3. Заключение СЭС относительно производственного цеха.
4. Сертификаты соответствия на продукты питания.
5. Технические условия (рецептуры) .
6. Заключение СЭС по техническим условиям (рецептурам) .
Вам потребуются такие необходимые документы, как заключение на соответствие помещения требованиям санитарных норм и норм противопожарной безопасности, а также санитарный паспорт объекта. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора, в этом документе фиксируются все мероприятия, направленные на борьбу с насекомыми и грызунами. Их периодичность должна соответствовать установленным в РФ санитарным правилам.
Санитарный паспорт объекта
С целью контроля за проведением дезинсекционных и дератизационных мероприятий каждый стационарный объект пищевого профиля должен быть обеспечен санитарным паспортом. Это документ, в котором регистрируются проводимые работы, направленные на борьбу с насекомыми и грызунами, с периодичностью, соответствующей санитарным правилам. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора
Сертификат на продукты питания, а также декларация на продукты питания оформляется в несколько этапов. На предварительном этапе происходит заполнения заявки заказчиком на получение необходимого сертификационного документа – сертификата на продукты (декларации на продукты) , а также сбор всей необходимой документации, которая может включать в себя:
Полный пакет учредительных документов (устав организации, основная информация о предприятии и так далее) ;
Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или юридического лица – ОГРН (Основной государственный регистрационный номер) ;
Выписка из налогового органа о постановке на учет – ИНН (Идентификационный номер налогоплательщика) ;
Информация о производителе, контракт на поставку продукции (в случае если производитель не является получателем сертификата) ;
Каталог выпускаемой продукции;
Состав сертифицируемого продукта, макет этикетки, информация о способах производства и так далее;
Технические условия, которые зарегистрированы в Росстандарте;
Ранее выданные сертификационные документы или сертификаты иностранного происхождения, которые удостоверяют качество продукции, удовлетворяющее установленным требованиям;
Свидетельство о государственной регистрации на продукцию, для которой оформление данного документа является обязательной процедурой;
Экспертное заключение Роспотребнадзора;
Протоколы проведенных лабораторных исследований, если процедура проверки продукции в независимой лаборатории уже была произведена;
Образцы продуктов питания.
Ответ от ГОСТ-маркет[новичек]
Актуальная информация (2017 г).
Что касается Росоптребнадзора - для производства варенья необходимо получение следующих документов.
1. На помещение. Открытие производства варенья должно сопровождаться только письменным Уведомлением Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности. Т. е. нет необходимости получать в СЭС документы на помещение. Нужно только написать и отправить Уведомление в территориальное управление Роспотребнадзора. Также на производстве должна быть Программа производственного контроля, договора на санитарное обслуживание, а также различные журналы и приказы. Никаких проверок не будет первые 3 года после открытия (при отсутствии жалоб).
2. На продукцию необходимо оформить декларацию о соответствии, предварительно ее испытав в лаборатории. Если варенье подходит под требование ГОСТ, то декларации достаточно. Если не подходит, то перед декларированием необходимо разработать Технические условия ТУ на варенье. Все данные документы можно получить в центрах сертификации.
Актуальная информация (2017 г).
Что касается Росоптребнадзора - для производства варенья необходимо получение следующих документов.
1. На помещение. Открытие производства варенья должно сопровождаться только письменным Уведомлением Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности. Т. е. нет необходимости получать в СЭС документы на помещение. Нужно только написать и отправить Уведомление в территориальное управление Роспотребнадзора. Также на производстве должна быть Программа производственного контроля, договора на санитарное обслуживание, а также различные журналы и приказы. Никаких проверок не будет первые 3 года после открытия (при отсутствии жалоб).
2. На продукцию необходимо оформить декларацию о соответствии, предварительно ее испытав в лаборатории. Если варенье подходит под требование ГОСТ, то декларации достаточно. Если не подходит, то перед декларированием необходимо разработать Технические условия ТУ на варенье. Все данные документы можно получить в центрах сертификации.
Ответ от Илья Гриднев[новичек]
Добрый день! Декларация тр тс на пищевку сможем помочь
Орган по сертификации продукции и услуг «ПромТест» аккредитованный Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии РФ
Наша компания занимается оформлением СЕРТИФИКАТОВ ГОСТ Р НА ЛЮБУЮ ПРОДУКЦИЮи Деклараций ГОСТ Р и по техническому регламенту таможенного союза СЕРТИФИКАТОВ ТР ТС и Деклараций ТР ТС, Для того чтобы воспользоваться нашими услугами, достаточно позвонить или написать нам
Добрый день! Декларация тр тс на пищевку сможем помочь
Орган по сертификации продукции и услуг «ПромТест» аккредитованный Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии РФ
Наша компания занимается оформлением СЕРТИФИКАТОВ ГОСТ Р НА ЛЮБУЮ ПРОДУКЦИЮи Деклараций ГОСТ Р и по техническому регламенту таможенного союза СЕРТИФИКАТОВ ТР ТС и Деклараций ТР ТС, Для того чтобы воспользоваться нашими услугами, достаточно позвонить или написать нам
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какие лицензии и сертификаты мне необходимы для производства варенья? И в каких заведениях всё это можно сделать?