Автор Екатерина Скурыдина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто-нибудь делает домашнее сливочное масло? Подскажите подойдёт ли магазинская сметана для этого ? и получил лучший ответ
Ответ от ***Катерина***[гуру]
Для особо одарённых: Масло можно сбить из любой сметаны жирностью от 15%. Абсолютно не обязательно, чтобы эта сметана была деревенская. И из пастеризованных густых сливок тоже сбивается масло. Здесь роль играет количество жира в сырье, а не наличие бактерий. Не далее, как сегодня я миксером (привет Леониду Чуйкову) взбивала 20% магазинную сметану "Скоморошка" с сахаром, переусердствовала, отбила из массы масло. Пришлось отцедить сыворотку, ждать, когда комок масла прогреется до комнатной температуры и делать из него уже масляный крем.
Для тех, кто считает, что в магазинной сметане сплошная химия и смесь пальмового масла с кокосовым: бедные, как же вам жить трудно, все-то вас обманывают!
Ответ от Cергей Cтроганов[гуру]
сметана из магазина точно не подойдет. масло из сливок взбивают
сметана из магазина точно не подойдет. масло из сливок взбивают
Ответ от Karb O'Foss ©[гуру]
Магазинная не подойдет. Для умников-из сметаны то же делают масло.
Магазинная не подойдет. Для умников-из сметаны то же делают масло.
Ответ от Алексеевич[гуру]
Деревенское молоко .
Деревенское молоко .
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Вот то, желтоватое что на рынкх продают под названием сметаны (ИМХО это какая-то заготовка с молкомбината типа для масла) подойдёт. Я как-то взбивал с сахаром и нечайно масло взбил.
Хорошо бы разбавить это дело жидкой свойской сметаной или сливками, но не ультрапастеризованными из магазина. Масса для взбивания должна быть достаточно жилкой. Далее наливаете в двухлитровую банку, закрываете крышкой и тресёте. Миксером нельзя, он разбивает всё в однородную массу. Но полностью я масло делал на своём подворье и инструктировала бабка. Кстати ещё и деревянную маслобойку застал.
Вот то, желтоватое что на рынкх продают под названием сметаны (ИМХО это какая-то заготовка с молкомбината типа для масла) подойдёт. Я как-то взбивал с сахаром и нечайно масло взбил.
Хорошо бы разбавить это дело жидкой свойской сметаной или сливками, но не ультрапастеризованными из магазина. Масса для взбивания должна быть достаточно жилкой. Далее наливаете в двухлитровую банку, закрываете крышкой и тресёте. Миксером нельзя, он разбивает всё в однородную массу. Но полностью я масло делал на своём подворье и инструктировала бабка. Кстати ещё и деревянную маслобойку застал.
Ответ от Lulu[гуру]
С нее очень мало будет масла, если найдете хорошую магазинную, так что не выгодно. Лучше сразу на рынке купить деревенскую сметану, или масло. Если будете взбивать, поставьте миску в форму со льдом, быстрей взобьете.
С нее очень мало будет масла, если найдете хорошую магазинную, так что не выгодно. Лучше сразу на рынке купить деревенскую сметану, или масло. Если будете взбивать, поставьте миску в форму со льдом, быстрей взобьете.
Ответ от Жанна Я[гуру]
однозначно нет
однозначно нет
Ответ от Secret[гуру]
сливки 35%
сливки 35%
Ответ от Волчица 1[гуру]
купите в деревне настоящие сливки из под сепаратора, вот из них и можно масло взбить, а не из сметаны, тем более из магазинной (из неё вполне реально получить не сливочное масло, а смесь пальмового с кокосовым)
купите в деревне настоящие сливки из под сепаратора, вот из них и можно масло взбить, а не из сметаны, тем более из магазинной (из неё вполне реально получить не сливочное масло, а смесь пальмового с кокосовым)
Ответ от Птица[гуру]
нет. нужно ТОЛЬКО деревенское молоко, с него сливки, очень густые.
нет. нужно ТОЛЬКО деревенское молоко, с него сливки, очень густые.
Ответ от Валентин свидницкий[активный]
моя бабушка делала из сливок масло а вот со сметаны я не видел такого
моя бабушка делала из сливок масло а вот со сметаны я не видел такого
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Кто-нибудь делает домашнее сливочное масло? Подскажите подойдёт ли магазинская сметана для этого ?
что можно сделать в домашних условиях из лепестков роз?
для любого типа кожи рецепты масок из лепестков роз
Маска из лепестков розы при
подробнее...
Скажите плиз, как сделать ГУСТОЙ крем из сметаны и песка?:)
Для того чтобы сделать сметанный крем, т. е. взбить сметану с сахаром, надо добавить всего лишь
подробнее...
спросили в Творог
как приготовить домашний сыр из творога
Поставить творог (0.5 кг) в теплое место, чтобы он немного начал подкисать (примерно на ночь) .
подробнее...
как приготовить домашний сыр из творога
Поставить творог (0.5 кг) в теплое место, чтобы он немного начал подкисать (примерно на ночь) .
подробнее...
Вопрос к Золушкам, как в домашних условиях из молока масла налопатить?
Масло в небольшом количестве можно легко получить всего за 10 минут ,
имея только обычное
подробнее...
Чем увлажнить кожу головы?
Для увлажнения можно сделать маску со следующим составом: желток – 1 шт. , одна ложка чайная –
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Майонез
Как приготовить майонез или что-то похожее на него из сметаны?
О приготовлении майонеза
Приготовление майонеза сводится к приготовлению эмульсии
подробнее...
Как приготовить майонез или что-то похожее на него из сметаны?
О приготовлении майонеза
Приготовление майонеза сводится к приготовлению эмульсии
подробнее...
А кто-нибудь готовит сливочное масло с добавками, например, с паприкой, зеленью ?
Я с укропом делаю. Укроп на блендере измельчаю, мытый есс-но и обсушенный (в Брауне самая маленькая
подробнее...
Как в домашних условиях обезжирить самостоятельно творог? Например с 2% сделать еще меньше процент?
обезжиренный творог готовят из обезжиренного молока. У готового творога жирность не изменить в
подробнее...
спросили в Прыщи
как сделать чистое лицо избавится от прыщей, в домашних условиях
Избавиться от прыщей поможет следующий домашний рецепт: Измельчите в порошок 20 таблеток
подробнее...
как сделать чистое лицо избавится от прыщей, в домашних условиях
Избавиться от прыщей поможет следующий домашний рецепт: Измельчите в порошок 20 таблеток
подробнее...
Подскажите простой рецепт домашнего печенья:)
Кукурузное печенье
Для рецепта Вам потребуются:
- кукурузная крупа - 1 стакан
-
подробнее...
спросили в Пицца
Как приготовить пиццу за 10 минут в домашних условиях?
Вы хотите быстро приготовить пиццу? За несколько минут без духовки? А волшебными заклинаниями, хотя
подробнее...
Как приготовить пиццу за 10 минут в домашних условиях?
Вы хотите быстро приготовить пиццу? За несколько минут без духовки? А волшебными заклинаниями, хотя
подробнее...
что можно сделать полезного для лица или волос из лепестков роз?
Маска из лепестков розы при раздраженной коже
Для этого надо приготовить настой из
подробнее...
спросили в Рытвины
Как избавиться от прыщей в домашних условиях?? ?
Прыщи на лице можно попробовать убрать одним соком алоэ: Срежьте несколько листьев алоэ у
подробнее...
Как избавиться от прыщей в домашних условиях?? ?
Прыщи на лице можно попробовать убрать одним соком алоэ: Срежьте несколько листьев алоэ у
подробнее...
Что бы такого необычного приготовить из дрожжевого теста?
ПИРОГ "ФИНТИФЛЮШКА".
Назвала пирог так, потому что получился весь такой фигурно-узорчатый,
подробнее...
КАк приготовить пиццу? в домашних условиях
"КАПРИЧЧИО
Для теста:
- 1/2 стакана муки,
- 3 г дрожжей,
- 1/4 стакана воды,