Автор Екатерина Скурыдина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто-нибудь делает домашнее сливочное масло? Подскажите подойдёт ли магазинская сметана для этого ? и получил лучший ответ
Ответ от ***Катерина***[гуру]
Сделать домашнее масло из магазинной сметаны реально, но есть важные нюансы. Для взбивания подходит сметана жирностью от 15 до 20 процентов, так как ключевую роль играет именно количество жира. Однако выход готового продукта будет небольшим, что делает процесс не самым выгодным по сравнению с использованием настоящих деревенских сливок из-под сепаратора. Взбивать можно миксером, но требуется большая осторожность, чтобы не разбить структуру массы в однородную кашу. Более надежный традиционный способ налить сметану в двухлитровую банку, плотно закрыть крышкой и интенсивно трясти. Для ускорения процесса миску со сметаной рекомендуется поставить в форму со льдом, так как холодная масса взбивается лучше. После отделения масляного комка необходимо тщательно отцедить сыворотку. Обязательно изучайте состав продукта перед покупкой, чтобы в нем не оказались растительные заменители молочного жира.
сметана из магазина точно не подойдет. масло из сливок взбивают
Магазинная не подойдет. Для умников-из сметаны то же делают масло.
Деревенское молоко .
Вот то, желтоватое что на рынкх продают под названием сметаны (ИМХО это какая-то заготовка с молкомбината типа для масла) подойдёт. Я как-то взбивал с сахаром и нечайно масло взбил.
Хорошо бы разбавить это дело жидкой свойской сметаной или сливками, но не ультрапастеризованными из магазина. Масса для взбивания должна быть достаточно жилкой. Далее наливаете в двухлитровую банку, закрываете крышкой и тресёте. Миксером нельзя, он разбивает всё в однородную массу. Но полностью я масло делал на своём подворье и инструктировала бабка. Кстати ещё и деревянную маслобойку застал.
С нее очень мало будет масла, если найдете хорошую магазинную, так что не выгодно. Лучше сразу на рынке купить деревенскую сметану, или масло. Если будете взбивать, поставьте миску в форму со льдом, быстрей взобьете.
однозначно нет
сливки 35%
купите в деревне настоящие сливки из под сепаратора, вот из них и можно масло взбить, а не из сметаны, тем более из магазинной (из неё вполне реально получить не сливочное масло, а смесь пальмового с кокосовым)
нет. нужно ТОЛЬКО деревенское молоко, с него сливки, очень густые.
моя бабушка делала из сливок масло а вот со сметаны я не видел такого
что можно сделать в домашних условиях из лепестков роз?
Из лепестков роз дома готовят полезную косметику и декор. Для кожи эффективны натуральные маски:
подробнее...
Скажите плиз, как сделать ГУСТОЙ крем из сметаны и песка?:)
Для того чтобы сделать сметанный крем, т. е. взбить сметану с сахаром, надо добавить всего лишь
подробнее...
как приготовить домашний сыр из творога
Для приготовления домашнего сыра возьмите 1 кг творога, 1 литр молока, 1 яйцо, 100 г сливочного
подробнее...
Вопрос к Золушкам, как в домашних условиях из молока масла налопатить?
Масло в небольшом количестве можно легко получить всего за 10 минут ,
имея только обычное
подробнее...
Чем увлажнить кожу головы?
Для увлажнения можно сделать маску со следующим составом: желток – 1 шт. , одна ложка чайная –
подробнее...
Как приготовить майонез или что-то похожее на него из сметаны?
О приготовлении майонеза
Приготовление майонеза сводится к приготовлению эмульсии
подробнее...
А кто-нибудь готовит сливочное масло с добавками, например, с паприкой, зеленью ?
Я с укропом делаю. Укроп на блендере измельчаю, мытый есс-но и обсушенный (в Брауне самая маленькая
подробнее...
Как в домашних условиях обезжирить самостоятельно творог? Например с 2% сделать еще меньше процент?
обезжиренный творог готовят из обезжиренного молока. У готового творога жирность не изменить в
подробнее...
как сделать чистое лицо избавится от прыщей, в домашних условиях
Избавиться от прыщей поможет следующий домашний рецепт: Измельчите в порошок 20 таблеток
подробнее...
Подскажите простой рецепт домашнего печенья:)
Кукурузное печенье
Для рецепта Вам потребуются:
- кукурузная крупа - 1 стакан
-
подробнее...
Как приготовить пиццу за 10 минут в домашних условиях?
Вы хотите быстро приготовить пиццу? За несколько минут без духовки? А волшебными заклинаниями, хотя
подробнее...
что можно сделать полезного для лица или волос из лепестков роз?
Маска из лепестков розы при раздраженной коже
Для этого надо приготовить настой из
подробнее...
Как избавиться от прыщей в домашних условиях?? ?
Для борьбы с прыщами в домашних условиях можно использовать проверенные средства. Хорошо помогает
подробнее...
Что бы такого необычного приготовить из дрожжевого теста?
ПИРОГ "ФИНТИФЛЮШКА".
Назвала пирог так, потому что получился весь такой фигурно-узорчатый,
подробнее...
КАк приготовить пиццу? в домашних условиях
"КАПРИЧЧИО
Для теста:
- 1/2 стакана муки,
- 3 г дрожжей,
- 1/4 стакана воды,