дружная семейка рецепт

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Пирог "дружная семейка" состоит из маленьких пирожков типа саечки или лодочки, каждый пирожок обмакивают в разогретое масло, укладывают в круглую форму или сковороду и выпекают. Этот разъемный пирог-сюрприз состоит из маленьких пирожков, каждый из которых может содержать различные начинки.
Пирог «Дружная семейка»
Для теста
Мука пшеничная – 375 г
Дрожжи – 25 г
Маргарин – 100 г
Сахар – 50 г
Соль – пару маленьких щепоток
Молоко – ½ стакана (125 мл)
Яйцо – 1 шт.
Для начинки
Мак – ½ стакана
Изюм (без косточек) – 200 г
Орехи грецкие (очищенные) – 150 г
Сахар – 4½ ст. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)
Яйца – 3 шт.
Цукаты апельсина – 1-2 ст. л.
Тесто
Слегка подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи, сахар и соль. После этого, добавьте в эту массу яйцо и муку. Замесите тесто. Когда оно станет однородной массой, то слейте в тесто ¾ маргарина, предварительно растопленного. Сделайте окончательный замес, и уберите тесто в теплое место, обязательно накрыв его чистым полотенцем.
Во время выстаивания тесто будет подниматься. Поэтому, следите за ним внимательно и подбивайте его так, чтобы оно слегка оседало.
Начинка
Начинка для этого пирога подготавливается так:
1) Хорошо промойте изюм, а затем смешайте его с цукатами и 1 яйцом.
2) Мелко нарубленные орехи смешайте с частью сахара (ванильным в т. ч. ) и яйцом.
3) Распарьте мак в ¼ стакана горячей воды, а затем добавьте в него оставшийся сахар и яйцо.
Пирог
Когда у вас все будет готово, то разделите тесто на 3 равные части, каждую из которых раскатайте в полусантиметровый пласт. На каждый пласт выложите по 1 определенной начинке, а затем сверните все пласты в рулеты. У вас должно получиться 3 рулета каждый со своей начинкой.
Теперь, разрежьте каждый рулет поперек на одинаковое количество кусочков, которые надо положить в одну общую форму для выпечки, предварительно смазанную оставшейся частью маргарина. Теперь оставьте семейку на 15-20 минут в теплом месте на расстойку.
По истечении времени, отправляйте легкой рукой семейку в разогретую до 240-250 градусов духовку на 25 минут.
«Дружная семейка» должна зарумяниться, но чтобы придать ей глянец, можно уже испеченный пирог смазать сливочным или растительным маслом.

Ответ от Irini[гуру]
Пирог Дружная семейка
Ставим безопарное дрожжевое тесто
молоко — 1 стакан,
дрожжи — 2 пакетика сухих
мука — ~4 стакана,
яйцо -2 шт,
масло растительное — 4 столовые ложки,
сахар — 150 гр
соль
В теплое молоко засыпать дрожжи и ложечку сахара, оставить в тепле на 15-20 минут,
после дрожжи вылить в миску и добавить все компоненты. Хорошо вымешиваем минут 10 вручную и оставляем подходить в теплом месте.. После увеличения в объеме/примерно 1 час/ еще раз вымешиваем и разделываем на 15 булочек, укладываем их на противень, застеленный бумагой, близко к друг дружке, но не вплотную, например в виде солнышка, по кругу. Даем еще раз подойти прим 40 минут. Смазываем желтком, взбитым с ложкой воды. Если хотите с начинкой тогда раскатать шарик, положить начинку (повидло, варенье, яблоки или другие фрукты и ягоды). Свернуть шариком, выложить на противень. Выпекаем в разогретой духовке при 175° .
Приятного аппетита!

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Странно! Бабушка и слоган. Это из телесериала?
Бабушка печет пирожки. По ТВ идет "Дружная семейка". Внучка макает пирожки в кетчуп и ест. Бабушка умирает от инфаркта.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]