джугара

Ответ от Капля Дождя[гуру]
сорто-тип сорго, кормовой и хлебный злак, продовольственная (крупа, мука) и кормовая (сено, силос) культура. Зерно идет в пищу людям и в корм скоту, стебли на подстилку и покрытие крыш, до огрубения - на зеленый корм. В разных странах разработаны технологии многостороннего использования джугары. Из нее вырабатывают муку, крупу, крахмал. Зерно и зелёную массу джугары используют на корм сельскохозяйственным животным. Солома джугары-сорго служит сырьём для производства бумаги, картона, плетёных изделий, веников, ею покрывают крыши, используют на топливо, для изгородей, из сухих стеблей некоторых видов получают красную краску для кож. Из сахарного сорго производятся сахар, спирт, пиво, уксус и даже биотопливо.
Джугара выращивается в Центральной Азии уже несколько тысяч лет и была всегда одним из наиболее важных злаков. Особая ценность джугары в ее исключительной засухоустойчивости и солевыносливости, устойчивости ко многим вредителям и болезням. У джугары мощная корневая система, обладающая способностью пробивать пересохший слой почвы и проникать на глубину до 2 метров и более, достигая влажных горизонтов. Во время сильных засух в корнях образуется защитный кремниевый слой, предохраняющий их от высыхания. Ту же роль играет восковой налет на стеблях и листьях растений. Кроме того, испаряющая поверхность листьев примерно вдвое ниже, чем у кукурузы, и благодаря своей структуре они не тратят на свое охлаждение лишнюю воду.
К почве джугара особых требований не предъявляет. Хорошо растет на легких песчаных и тяжелых глинистых почвах, мирится с засоленными, но плохо себя чувствует на кислых почвах и не переносит холодных, заболоченных мест.
Джугара была настоящим растительным чудом, спасавшим от голода беднейшее население и домашних животных. Дело в том, что при отсутствии осадков, джугара входит в состояние анабиоза, выдерживает страшную засуху и после дождей, "ожив", обеспечивает урожаи до 35 центнеров зерна с гектара.