Автор Ax@ra задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
почему, еда в казане получается вкуснее? и получил лучший ответ
Ответ от Mouse[гуру]
Не факт, что казан из чугуна. Я, например, купила старый, начала прошлого века казан из алюминия на старом армянском рынке. В казане готовлю все! А вкуснее - потому что дно у казана круглое и нагрев получается гораздо равномерней - огонь как бы обволакивает стенки казана, т.е. при определенных навыках в казане очень трудно сжечь пищу и готовится она тоже равномерней, чем в обычных кастрюлях, где сначала сильно нагревается дно. Ну и психологический фактор влияет. Вот, моего мужа бесполезно уговаривать что в скороварке с толстым дном тоже вкусное мясо получается. Любит из казана - и все!
Ответ от Нина Снег[гуру]
Главное в еде - готовить ее с любовью, не отвлекаясь. А каша из топора?...
Главное в еде - готовить ее с любовью, не отвлекаясь. А каша из топора?...
Ответ от Пользователь удален[гуру]
потому что казан сделан из чугуна. А ты вспомни, в чем всю жизнь на руси готовили? в чугунках. Если с технической точки зрения - стенки в казане толстые, получаем эффект духовки, когда пища не пригорает, а как бы томиться в посудине. Опять же, в старину все подряд томили в печи, вернее в духовке- это очень вкусно и полезно, как утверждают некоторые:)
потому что казан сделан из чугуна. А ты вспомни, в чем всю жизнь на руси готовили? в чугунках. Если с технической точки зрения - стенки в казане толстые, получаем эффект духовки, когда пища не пригорает, а как бы томиться в посудине. Опять же, в старину все подряд томили в печи, вернее в духовке- это очень вкусно и полезно, как утверждают некоторые:)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: почему, еда в казане получается вкуснее?
спросили в Общество
Куда лучше переехать в Казань или Санкт-Петербург?
В Казань)
Там красиво и культурно. В Питере, конечно, не менее плохо, но Казань-это столица
подробнее...
Куда лучше переехать в Казань или Санкт-Петербург?
В Казань)
Там красиво и культурно. В Питере, конечно, не менее плохо, но Казань-это столица
подробнее...
спросили в Машина
Едем в Казань своим ходом. Подскажите местные или те, кто там был, что посетить и как (на машине или нет)
Если среди недели - бросте машину где-нибудь на стоянке (лучше какого-нибудь торгового центра) ,
подробнее...
Едем в Казань своим ходом. Подскажите местные или те, кто там был, что посетить и как (на машине или нет)
Если среди недели - бросте машину где-нибудь на стоянке (лучше какого-нибудь торгового центра) ,
подробнее...
Едем в Казань. Куча вопросов.
караул какой то!!! вы что правда считаете, что там исключительно на татарском говорят?бред. это
подробнее...
Подскажите рецепт и ингредиенты для настоящего плова, который готовится в казане! Спасибо!!!
Узбекский плов
Ингредиенты
* 1 кг баранины
* 1 кг риса "италика"
*
подробнее...
спросили в Плов
Как приготовить плов в казане на костре?
ПЛОВ
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
по 1 кг баранины, риса и моркови
300-350 мл растительного
подробнее...
Как приготовить плов в казане на костре?
ПЛОВ
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
по 1 кг баранины, риса и моркови
300-350 мл растительного
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
кто отдыхал в Казани. как вам? Куда сходить, что посмотреть? Как дешевле по путевке или самим?
отель "Новинка", номер (двушка) 3000 рэ, там всё ок, даже двери пластиковой карточкой открываются,
подробнее...
Подскажите, в Казани нормальный хостел для двух девушек. Едем в сентябре вдвоем с подружкой. Где можно остановиться?
«Амакс Сафар отель» расположен в одной остановке от Казанского Кремля — из окон 16 этажного здания
подробнее...
получится ли сделать плов не в казане?
Конечно! Можене сделать даже в сковородке с высокми бортами или кастрюле, только с антипригарным
подробнее...
Как приготовить настоящий плов в казане на костре?
Могу помочь только собственным примером, а объяснять долго и всё равно не
подробнее...