Кама мука
Автор Elena nha задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Эстонская мука под названием "КАМА". Очень нужны рецепты с ее использованием! Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от Люся Морарь[активный]
Кекс-хлеб
1 стакан муки "Кама"
1 стакан пшеничной муки
1 стакан кефира
1 крупное яйцо
2/3 стакана сахара
3 ст. л. растительного масла без запаха
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка корицы
по 1/2 стакана изюма и чернослива (или других, любимых вами, сухофруктов)
1 стакан=200 мл
Сухофрукты вымыть и замочить в теплой воде на 10 мин.
Смешать муку "Кама", соду и кефир. Яйцо взбить с сахаром. Смешать обе смеси, добавить растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и корицу, перемешать (миксером на 1-й скорости) . Добавить обсушенные и, при необходимости, порезанные сухофрукты, перемешать ложкой. Форму (если не силиконовая) смазать растительным маслом и слегка обсыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 С
Время выпекания к сожалению не помню
Торт "кама"
В размягченный маргарин положить яйца, сгущенное молоко и соду, гашенную в уксусе. Всыпать муку, замесить тестр, разделить его на 3 части, выпекать 40—50 мин. Остывшие коржи промазать кремом, украсить орехами. Крем. 0,5 банки сгущенного молока, 0,5 столовых ложки какао, 200 г масла, взбить.
Тесто:
яйца 2шт.
молоко сгущенное 0.5банки
маргарин 200г
сода 0.5ч. ложки
мука 1стакан
Крем:
молоко сгущенное 0.5банки
какао 0.5ст. ложки
масло 200