Автор Ваниш задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
что такое физико-химические показатели блюд ? и получил лучший ответ
Ответ от Бла[гуру]
...Физико-химическим показателям: массовая доля сухих веществ, влаги, жира, белков, углеводов, золы, кислотности в зависимости от вида продукта...
Источник: кусок из какого-то рефератика
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое физико-химические показатели блюд ?
спросили в Напитки
Где и когда "родилась" Ряженка?
Новые названия кисломолочных продуктов
В настоящее время на потребительском рынке появилось
подробнее...
Где и когда "родилась" Ряженка?
Новые названия кисломолочных продуктов
В настоящее время на потребительском рынке появилось
подробнее...
что это такое написано в составе порошка? ОБЪЯСНИТЕ ПЖЛСТА?? ? (см. внутри)
Карбоната натрия - обычная сода.
ПАВ (поверхностно-активные вещества) прочно вошли в
подробнее...
спросили в Сорт Сорта
Обойная и обдирная мука это одно и то же? А макароны из цельного зерна и твердых сортов пшеницы?
Мука пшеничная
Сорта: высшего сорта, общего назначения, I и II сортов, обойная. Высшего сорта
подробнее...
Обойная и обдирная мука это одно и то же? А макароны из цельного зерна и твердых сортов пшеницы?
Мука пшеничная
Сорта: высшего сорта, общего назначения, I и II сортов, обойная. Высшего сорта
подробнее...
спросили в Техника
Анализ воды из скважины, сколько стоит, где сделать химический анализ воды из скважины в Москве, СПб? Стоимость цена СЭС
Да в Москве и Питере полно независимых лабораторий, которые делают хим анализ воды. По цене,
подробнее...
Анализ воды из скважины, сколько стоит, где сделать химический анализ воды из скважины в Москве, СПб? Стоимость цена СЭС
Да в Москве и Питере полно независимых лабораторий, которые делают хим анализ воды. По цене,
подробнее...
чем полезны оливки? и чем отличаются маслины от оливок?
В плодах обнаружены витамины, около 70 % жирного оливкового масла, в состав которого входят
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
А из чего нынче делают сахарный песок?
Как и раньше:
Осуществляя производство сахара, используют в основном сахарный тростник и
подробнее...
Вопрос про растительное масло! Чем отличаются рафинированное, нерафинированное, дезодорированное?
Надежда Музыкальный ответила полно на поставленный вопрос.
А используются... Марго, вам ли не
подробнее...
спросили в Прием
зачем при строительстве на почву укладывают геотекстиль?
Назначение геотекстиля :
Говоря о назначении геотекстиля, нужно отметить, что область
подробнее...
зачем при строительстве на почву укладывают геотекстиль?
Назначение геотекстиля :
Говоря о назначении геотекстиля, нужно отметить, что область
подробнее...
спросили в Цвет липы
И всё таки что такое ДИАСТАЗНОЕ число
Диастазное число меда
Диастаза - фермент, способствующий разложению крахмала. Разработанный
подробнее...
И всё таки что такое ДИАСТАЗНОЕ число
Диастазное число меда
Диастаза - фермент, способствующий разложению крахмала. Разработанный
подробнее...
спросили в Техника
Бензин. Какого цвета бензин? Можно ли отличить 92 бензин от 95/98 на глаз? Что такое октановое число?
Окта́новое число́ — показатель, характеризующий детонационную стойкость топлива для
подробнее...
Бензин. Какого цвета бензин? Можно ли отличить 92 бензин от 95/98 на глаз? Что такое октановое число?
Окта́новое число́ — показатель, характеризующий детонационную стойкость топлива для
подробнее...
Из чего делают клей
Неандертальцы знали, что такое клей и использовали его при изготовлении своих орудий труда. Это
подробнее...
Из чего состоит йогурт? ? Из чего состоит йогурт??
Йо́гурт (болг. кисело мляко, тур. yoğurt) — кисломолочный продукт с повышенным
подробнее...
спросили в Другое Песок
из чего делают сахарный песок
Как и раньше:
Осуществляя производство сахара, используют в основном сахарный тростник и
подробнее...
из чего делают сахарный песок
Как и раньше:
Осуществляя производство сахара, используют в основном сахарный тростник и
подробнее...
спросили в Напитки
Что такое пивной концентрат? И кто его производит?
Концентрат пивного сусла - непрозрачная вязкая густая жидкость сладковатого вкуса с легкой
подробнее...
Что такое пивной концентрат? И кто его производит?
Концентрат пивного сусла - непрозрачная вязкая густая жидкость сладковатого вкуса с легкой
подробнее...
спросили в Сироп
Характеристика сиропов и их ассортимент
Сиропы - промежуточный полуфабрикат при производстве ряда кондитерских изделий, преимущественно
подробнее...
Характеристика сиропов и их ассортимент
Сиропы - промежуточный полуфабрикат при производстве ряда кондитерских изделий, преимущественно
подробнее...