Автор Ђата задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое фуагра ? и получил лучший ответ
Ответ от Ильдар[гуру]
Фуа-гра (фр. foie gras, «жирная печень») — это изысканный деликатес из печени специально откармливаемой утки или гуся. Гусиная печень считается более деликатесной и нежной. Традиция зародилась у древних египтян, затем римляне откармливали птиц инжиром. Настоящим французским деликатесом блюдо стало в 1778 году в Эльзасе благодаря маркизу де Контаду. Вес такой печени может достигать 1–1,5 кг. Если вы планируете купить фуа-гра, важно знать, что она продается не только в виде паштета в баночках, но и как цельный кусок или брикет для жарки. При самостоятельном приготовлении ее жарят очень недолго, предварительно обваляв в муке, чтобы ценный жир не успел полностью вытопиться. Приобрести качественный деликатес можно в специализированных гастрономических отделах.
это утиная печень
Рыба.
если не ошибаюсь - гусиная печень
Гусиная печень
блюдо из гусиной печени.
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень» ) — печень перекормленного гуся
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень» ) — печень перекормленного гуся
Гусиный паштет. Он в советские времена копейки стоил, а французы за него бешеные деньги платят-дураки.
печень гуся - жирная правда.
печень перекормленного гусяФуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень» ) — печень насильственно перекормленного гуся или утки. Как трюфели и чёрная икра, фуа-гра считается одним из самых изысканных деликатесов в мире, произошедших из французской кухни. Обладает нежным вкусом, не похожим на обычный вкус печени гуся или утки.Птиц, предназначенных для фуа-гра, держат в маленьких клетках, чтобы они поменьше двигались, и систематически насильно кормят до предела возможности. Из-за этого печень птиц достигает 1 кг — 1,5 кг и более.
Еда!
Это убийство животных
Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень» ) — печень насильственно перекормленного гуся или утки.
печень гусиная, не думаю что вкуснее куриного паштета!
говорю как повар. фуагра это утиная или гусиная печень. более деликатесной считается гусиная, поэтому она же и более распространена. очень вкусная если пожарить, но из-за того что очень жирная, жарить следует очень недолго, иначе весь жир просто вытопится. да, предварительно советую отпанировать в муке перед жаркой.вот, сопстно, и всё. тем, кто любит копи пейст-в первую очередь это печень а не паштет;)
Что такое фуагра? Как ее готовить?
И как это готовят? Что еда понятно.
Фондю (фр. макать) В мисочке на середине стола на
подробнее...
Как сделать фуагра в домашних условиях?
Фуа-гра - это гусиная печень, приготовленная из гуся, откормленного специальным образом. Гуся
подробнее...
что такое фуагра?
ФуаГра - это гусиная печень, для получения которой специально откармливаются гуси ( каждый кормит
подробнее...
как правильно фуагра или фуагре? что это такое, и с чем его едят?
Кто не пробовал нежный печеночный паштет, тот отказал себе во многом. Так считают французы, которые
подробнее...
что такое фуагра?
Фуа-гра (в переводе с французского «жирная печень») — это знаменитый деликатес из печени специально
подробнее...