фуршет на юбилей

Ответ от Vesta[гуру]
Исходные продукты: ветчина, сыр, маслины, оливки, рыба слабосоленая копченая, красная и белая, сервилат, салями, листья салата, крабовые палочки, тарталетки -( такие готовые печеные корзиночки из слоеного теста, на один укус). , баклажаны, конфеты, пирожные, напитки.
Крабовые палочки разворачиваем, начиняем тертым сыром с майонезом и чесноком, заворачиваем рулетиком, для удобства разрезать на 2-3 части.
Баклажаны - порезать на кругляшки, присолить, обжарить, начинить творогом, смешанным с грецким орехом, чесноком и майонезом, свернуть.
Ветчину, сыр, кусочки свежего огурца, маслины, оливки - все должно быть примерно одинакового размара, нанизать на зубочистки в свободном порядке, типа "шашлычок"
Рыбу - чередовать красную с белой, скрнуть кулечками.
Сделать пару легких салатиков - овощи, мясной, мимозу, селедочку, свеклу с черносливом и так далее, уложить в маленькие тарталетки.
Свежие фрукты порезать на дольки, уложить полусферами - долька апельсина, яблока, груши, грепфрукта.. .
Все заготовки сложить красиво на блюда, устланные листьями салата, икру подать отдельно или в тарталетках со сливочным маслицем, и практически не надо вилок и тарелок. Фуршет на ура пройдет! К напиткам разовые стаканчики, и не забудьте про салфетки. Потом все легко убрать.