галеты калорийность

Ответ от Marina_dream[гуру]
Галеты — мучные кондитерские изделия, вырабатываемые из пшеничной муки, смесей разных сортов муки с применением дрожжей, химических разрыхлителей и различного вида добавок. Для производства галет применяется опарная технология и на дрожжевой болтушке.
Галеты подразделяют на:
простые без жира и сахара;
улучшенные с жиром;
диетические с жиром и сахаром.
Диетические галеты подразделяют на галеты с повышенным и пониженным содержанием жира.
По содержанию усвояемых веществ (белки, углеводы) галеты довольно близко стоят к соответствующим сортам хлеба.
Калорийность 100 г ржаных галет — 376,63 (белки — 55,35, жиры — 12,09, углеводы — 309,14);
французских пшеничных — 395,63,
германских галет (с яйцом) — 422,41.
Замена хлеба галетами производится в следующих весовых количествах: 100 г ржаного хлеба заменяется 70 г ржаных галет, 100 г пшеничного хлеба — 80 г пшеничных галет, 100 г сухарей — 100 г галет из соответствующей муки.
А галеты, которые продаются у нас часто имеют следующие характеристики:
ЖИР - 1.4 грамм
БЕЛОК - 11 грамм
УГЛЕВОДЫ - 69.5 грамм
КАЛОРИЙНОСТЬ - 345 Ккал