гидрофильное вещество это

Ответ от Михаил[гуру]
По отношению к воде все практически вещества можно разделить на две группы:
1. Гидрофильные (от греч. "филео" - любить, имеющие положительное сродство к воде) . Эти вещества имеют полярную молекулу, включающую электроотрицательные атомы (кислород, азот, фосфор и др.) . В результате отдельные атомы таких молекул также обретают частичные заряды и образуют водородные связи с молекулами воды. Примеры: сахара, аминокислоты, органические кислоты.
2. Гидрофобные (от греч. "фобос" - страх, имеющие отрицательное сродство к воде) . Молекулы таких веществ неполярны и не смешиваются с полярным растворителем, каковым является вода, но хорошо растворимы в органических растворителях, например, в эфире, и в жирах. Примером могут служить линейные и циклические углеводороды. в т. ч. бензол а также оксиды, гидроксиды, силикаты, сульфаты, фосфаты, глины и т. д. , вещества с полярными группами —ОН, —СООН, —NO2 и др.
Органические гидрофильные вещества:
Этилмеркурфосфат (C2H5Hg)3P04 — белое кристаллическое вещество, т. пл. 178 °С. Хорошо растворяется в воде и гидрофильных органических растворителях, хуже — в углеводородах и других гидрофобных растворителях. С водой дает кристаллогидраты, которые при нагревании легко теряют воду. Безводный препарат при хранении во влажной атмосфере образует кристаллогидрат с одной молекулой воды (т. пл. 110 °С) .
Феиилмеркуртриэтаноламмонийлактат (8) — белое кристаллическое вещество, т. пл. 126 °С. Хорошо растворим в воде и гидрофильных органических растворителях. ЛД50 30 мг/кг.
Гидрофобностью (плохой смачиваемостью) обладают большинство органических веществ с углеводородными радикалами, металлы, полупроводники и т. д. Гидрофобные вещества служат для защиты изделий от разрушающего действия воды.