Автор Денис задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Головной убор на кухне!? и получил лучший ответ
Ответ от Блондинка[гуру]
Головной убор для кухни необходим в первую очередь для того, чтобы волосы не попали в пищу. Это базовое правило санитарии, ведь волосы в еде являются серьезным нарушением. На предприятиях общественного питания наличие специальной одежды и головного убора строго обязательно по нормам СЭС. В европейских кухнях стандартом также выступает использование головного убора, перчаток и полный отказ от любых украшений во время готовки. Для реальной работы колоритная меховая шапка-ушанка не подходит из-за непрактичности и гигиенических требований. Не стоит ориентироваться на развлекательные телешоу, где повара иногда игнорируют санитарные правила ради рейтингов. Головной убор на кухне — не самоцель, а обязательная мера защиты, гарантирующая, что волосы будут надежно убраны.
Нужно носить головной убор!
Шоу на то и шоу, чтобы поразвлекать публику, и им не до санитарных норм, им главное рейтинги)
головной убор на кухне - не самоцель: волосы в пище - это пипец!
Главным образом это санитария
Волосы должны быть прибраны, меховая шапка ушанка не канает, хотя и колоритна...
А если СЭС в глаза обозвать сес-ом, ни чо не нннада уже, уже все.
это по СанПиНу положено
Спец одежда на предприятии обществ. питания. головной убор обязателен. А то волосы в супе будут плавать
я лену толстую повязываю, уже привык
Нужно носить колпаки на кухне.
нужно, это шоу, там расхождения)
головной убор перчатки и никаких украшений.. это норма на кухнях европы
Сколько складок должно быть на поварском колпаке
По французским традициям, поварской колпак должен иметь ровно 100 складок - по количеству способов
подробнее...
что нужно для 5 дневной поездки на черное море на машине
Советы типа «бери в два раза меньше вещей и в два раза больше денег» конечно работают, но каждый из
подробнее...
Где находится самое большое поле тюльпанов в мире ???
.#yaimg123501#Самое большое поле тюльпанов на планете находится в Крыму: в селе Янтарное
подробнее...
В какой стране впервые начали производить тюль?
Тюль (фр. tulle от Tulle — город Тюль, департамент Коррез, Франция) — лёгкая прозрачная сетчатая
подробнее...
Внимание вопрос! Что это за гриб и какой лучший рецепт его приготовления!
Чернильный гриб.Вит-нашла в нете-правильное название-белый навозник!
собирать и готовить можно
подробнее...
Африка!! ! Подскажите пожалуйста обычаи и традиции разных народов Африки!!!
Вот про Сенегал
Ввиду большого количества проживающих в Сенегале народностей и племен,
подробнее...
еду в индию.Что с собой брать надо?
Если из одежды, то желательно взять что нибудь закрывающее ноги ( длинную юбку, брюки, капри) ,
подробнее...
Какой Бог?
Бог понимается как Высшее Существо и Творец вселенной, обладающий всемогуществом, всеведением и
подробнее...
помогите сделать план описания германии
Федерати́вная Респу́блика Герма́ния (ИЛИ ФАШИСТЫ) (ФРГ или Герма́ния; —
подробнее...
Этот фильм, конечно, знают все! А какие цитаты Вы помните из него???
Фильм «Девчата» подарил нам множество крылатых фраз. Среди самых запоминающихся цитат: «А я вот
подробнее...
Кто придумал зонт?
китайцы
Известно, что зонтик применялся в качестве щита от солнца в Древнем Египте и
подробнее...