горчица как медонос

Ответ от Жанна Погорелова[гуру]
Горчицу не добывают, как полезные ископаемые, ее выращивают. Знакомое многим поле горчицы дает урожай в виде мелких семян, именно из горчичного зерна и делают этот продукт. Растение относится к семейству капустных, его близкий родственник - репа. Существует несколько видов, но для кулинарии чаще всего используют горчицу сарептскую, которую также называют русской или сизой. Чтобы получить привычную нам столовую горчицу, семена сначала перемалывают в порошок. Затем его смешивают с растительным маслом, уксусом и различными приправами со специями. Также цельные зерна часто добавляют в салаты, маринады и соусы по всему миру.