горький и темный шоколад разница

Ответ от -----/-----[гуру]
В процентном содержании какао

Ответ от Alex[эксперт]
Содержанием какао бобов, в тёмном примерно 50, а в горьком 70, поэтому он дороже соответственно.

Ответ от Любовь[гуру]
В горьком шоколаде содержание какао-продуктов составляет 55% и выше. При этом 33% приходится на исключительно ценное масло какао. Темный шоколад – это продукт, к которому предъявляются менее строгие требования - доля сухого остатка какао не должна быть меньше 40%, при этом доля масла какао – от 20% и выше

Ответ от El.Ra[гуру]
По вкусу и тот и другой напоминают прессованный какао, только вот в темный еще добавляют ликер или сахар и он кажется слаще.

Ответ от Lenore ((Little Bunny Foo-Foo))[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]