готовить блюда

Ответ от Tata-en[гуру]
я люблю передачу "едим дома" и готовлю по рецептам ЮЛИИ. получается очень вкусно! иногда бывает заменяю продукты которые у меня. например кабачок с баклажаном! желаю ВАМ УДАЧИ!

Ответ от Immortal[гуру]
я все рецепты беру с сайта gotovim.ru. Очень хороший сайт!

Ответ от Delfi Delfi[гуру]
Отличный вопрос! я тоже всегда думаю, неужели они так каждый день готовят? Я люблю придумывать технологию приготовления самостоятельно. Иногда получаються очень интересные вкусовые ощущения. А все эти передачи люблю просто смотреть.

Ответ от Dr. Dukart Maria[гуру]
У меня неплохая коллекция - они, действительно, очень разнообразят еду. В случае необходимости, в принципе, можно докупить любые ингредиенты. Интересно попробовать рецепт в оригинале, а потом уже его вариировать. Очень на кухне, и на выходные у меня обычно бывает . Хотя есть свой довольно большой "джентльменский набор" обычных блюд - борщ и , и пельмени, и плов,...для приготовления которых не нужно заглядывать в рецепт.
А вот придумать, что приготовить - а это уже полдела - не так просто. Поэтому идеи ищу здесь, на , в или в передачах. Там же беру информацию об общих основах приготовления, сочетаемости пряностей, оформлении блюд.. .
Довольного много идей брала из "Смака" с Макаревичем - мясо в красном вине, шашлык на минеральной воде, катлама.. .Эти передачи было интересно смотреть не столько из-за рецепта, сколько из-за приятного общения известных людей. Ну и блюда всегда удавались. А вот передача "Едим дома" меня не вдохновила - во время приготовления еды душу надо вкладывать, именно тогда и процесс, и результат будут приятными.
А отсутствие некоторых ингредиентов можно воспринимать как стимул к творчеству, повод поэкспериментировать.
Удачных экспериментов и удовольствия в приготовлении и общении!

Ответ от WerWolf_Wlad[гуру]
Я в-общем то, не "дама", я "сударь" (или "господин", как Вам удобнее ;-))
Ни я, ни жена по этим рецептам ничего не готовим - слава Богу, своя голова есть, и готовить оба умеем. Единственно, что оттуда берем - сервировку и "украшалочки". Удачи!

Ответ от Госпожа Головлева[гуру]
Не люблю эти передачи. На мой взгляд - это порча качественных продуктов всевозможными добавками от себя в погоне за экзотическим вкусом (особенно этим грешит Юля) . Сама стараюсь готовить так, чтобы сохранить естественный вкус продуктов, хотя очень люблю специи. Блюда национальных кухонь готовлю точно по рецептам, тогда они получаются.

Ответ от Ekobra[гуру]
Из подобных передач черпаю, в основном, идеи, которые затем интерпретирую по-своему --особенно в отношении использования различных пряностей, специй, приправ (с учётом вкусов окружающих, наличия и доступности тех или иных продуктов и т. д.).

Ответ от Кот Шредингера[гуру]
иногда делаю. У нас есть украинская передача "Картата потата", там часто бывают дельные рецепты из доступных продуктов. Недавно вот шашлычок оттуда приготовила - все в восторге! А "Едим дома" мне не нравится, ни стиль самой передачи, ни рецепты. Действительно, нужно сначала пол-супермаркета скупить..

Ответ от Ёамосенко Раиса[гуру]
Согласна, то, из чего они готовят - иногда просто экзотика. Чего стоит коричневый сахар, например!
Я лично стараюсь уловить основное - так я теперь делаю селедочное масло по наводке Юлии Высоцкой. Я в него НЕ КЛАДУ всякие пряности, только черный перец, а крутое яйцо - одно, а не два. Т. е. в результате - одна селедка, пачка масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо и черный перец из мельнички. ВСЁ!
И еще я в таких передачах слушаю, что они рассказывают о разных продуктах и приемах приготовления - интересно! Но не всегда, повторяю, применимо.. .
Но мы же должны стремиться к этому, как Вы считаете?

Ответ от Ёветлана[гуру]
На экране готовят для глаз, ну не будут же они вам готовить салат из помидоров и огурцов или картошку с селёдкой. Человеку приятно смотреть на картинку, там главное увидеть как украсили, подали, а готовить лучше по кулинарной книге которая всегда под рукой и где всё понятно. Можно что-то почерпнуть там там и получится что-то новое и интересное.

Ответ от Екатерина Иванова[гуру]
Как то пыталась приготовить то, что Юля Высотская делает. если и получалось, то больше делать не хочу - семье не нравится. Обычно смотрю просто как фон на кухне все эти передачи, а готовлю всё то, что обычно.

Ответ от Маша кудрявцева[эксперт]
там расказывают в основном базавые рецепты .многие ингридиенты можно заменять. и даже вкусней получается.

Ответ от Heidelbergerin[гуру]
Кулинарные рецепты использую, только не из телевизионных передач. Я их просто заказывала. К тому же они есть во многих магазинах, например в "Publix".Есть журнал "Taste of home".

Ответ от Галина Крылова[новичек]
Не обращаю внимания. Слишком сложно.

Ответ от Ўлия[активный]
Пыталась. Иногда попадаются рецепты более-менее доступные. Как то жарила курицу в меде, честно говоря так себе.. . А вообще если бы чаще смотрела тв, то может и нашла бы что нибудь интересное...

Ответ от АсЯ[эксперт]
Пыталась, но у меня получилось это все не так как по телеку, и как-то даже неаппетитно выглядело

Ответ от Ѐиша[гуру]
никогда.. почти все их рецепты для ресторанов.. а половины продуктов, и правда, просто невозможно найти

Ответ от Личный кабинет удалён[гуру]
по моему этот вопрос (или опрос стал уже? ) был на неделе....

Ответ от Галина Витковская[гуру]
готовлю из того что имею в наличие

Ответ от 3 ответа[гуру]