говядина в гранатовом соке

Ответ от Ђатьяна Смирнова[гуру]
Нарезать кольцами лук обдать его кипятком промыть хол водой и залить гранатовым соком Маринованый лук подходит к любым мясным блюдам

Ответ от Ёветлана Коваленко[гуру]
К любому мясу подойдёт: порезать кольцами лук, уложить в глубокую чашку и залить соком. Лук пропитается, станет розовым - вкуснятина.

Ответ от Pank_killer[гуру]
Бозартма из курицы
Куски курицы залить кипятком, прокипятить на среднем огне 10-20 мин, вынуть и обжарить с луком. Затем залить процеженным бульоном, проварить 10 мин, заправить тушеными помидорами, гранатовым соком, специями и через 5 мин снять с огня.
1 курица, 1,4 л воды, 6 луковиц, 4 помидора, 1 ст. гранатового сока, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. кинзы, 1 ст. л. зелени петрушки, 1/2 ст. л. чабера, 1 ст. л. укропа, 1 ч. л. мяты, 1 щепотка шафрана, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ч. л. красного перца.
Лобио
Фасоль отварить и откинуть на дуршлаг. Смешать орехи, чеснок, лук, перец, кинзу, соль. Развести соком, добавить корицу и гвоздику. Соединить с фасолью и украсить зернами граната.
500 г фасоли, 1 ст. грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 пучок кинзы, 1/2 ст. гранатового сока, острый перец, корица, гвоздика.

Ответ от Marina[гуру]
Если Вы делали мясо в маринаде, то здесь также. В выжатый сок кладете мясо/курицу, можно чуть-чуть поперчить, лучше белым перцем, оставить в соке для пропитывания минут на 30-40 (в жаркую погоду поставить в хоодильник) , затем достать и тушить. Солить обычно не надо или очень слабенько. Можно добавить немного шафрана или карри.

Ответ от Мария сысоева[эксперт]
Ещё вкусней если это гранатовый соус. К рыбе, мясу, птице очень подходит. И при приготовлении блюда его можно добавлять, и просто подавать на стол. Полезно и вкусно!!!

Ответ от "[гуру]
БАРАНЬИ РЁБРЫШКИ
1 КГ. БАРАНИНЫ (КОРЕЙКИ С РЁБРЫШКАМИ)
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
ГРАНАТОВЫЙ СОК
ГРАНАТОВЫЕ ЗЁРНА
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ
СОЛЬ
* Баранину разрежьте на отдельные рёбрышки с мякотью, поперчите, сбрызните частью сока и смажьте маслом.
*Жаоьте рёбрышки на гриле по 15-20 минут с каждой стороны.
*В конце приготовления посолите.
*Подавайте горячими, полив гранатовым соком. Гарнируйте свежими овощами, кинзой, зёрнами граната.
САЛАТ СЛОЁНЫЙ С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ
Состав:
картошка: по вкусу
помидоры: по вкусу
зелень (петрушка мята...) : по вкусу
огурец: по вкусу
лук репчатый: по вкусу
гранаты (для сока). : по вкусу
Возьмите очень глубокую (10-15 см) салатницу, миску или даже хрустальную вазу. Уложите на дно слоем в 1-2 см нарезанный кружочками отварной картофель, далее слой тонко нарезанного кружками репчатого лука, потом уложите слоем помидор, после уложите слой пахучей зелени (петрушку, мяту, сельдерей, пастернак, укроп, эстрагон) , последним укладывается слой огуречных кружков. Итак, получится 5 слоев. Теперь - залейте все это соком свежего граната, да так, чтоб все плавало. Следует выдержать салат минут 5-10.
Обязательно сок следует получить от кисло-сладких сортов гранатов. Кислый сорт можно слегка подсластить сахаром. Помидоры - только темнокрасные.
красная фасоль с наршарабом (УВАРЕННЫЙ ГРАНАТОВЫЙ СОК)
фасоль тёмно-красная-300гр, (МОЖНО БАНКУ ФАСОЛИ В СОБСТВ. СОКУ)
лук репчатый-1 головка,
лимон-1шт,
раст. масло-3 ст. ложки,
кинза-1 пучок
наршараб-2ст. ложки
соль, перец
Фасоль предварительно замочить, отварить или взять готовую.. Лук нашинковать полукольцами, зелень порубить, сок лимона выжать (можно половину), добавить раст. масло, наршараб, соль, перец всё перемешать. приятного аппетита.
хорошо подавать к отварной рыбе и мясу, можно мариновать шашлык и т. д.

Ответ от Boomboomboom[гуру]
Сок граната с водой и сахаром или медом - легкое слабительное. Оно очищает дыхательные пути, очищает кровь, исцеляет несварение желудка.
Семена плодов граната широко используются и в свежем виде, и как приправа к различным блюдам и соусам. Из гранатов готовят вино и пунши, подают с мороженым, перемешивают с густыми сливками и с раздробленным безе для восхитительного десерта или посыпают салаты. Из сока граната готовят различные напитки, сиропы, например, гренадин, а также густые соусы, которые широко используются в иранской, турецкой и азербайджанской кухнях. Из молодых корней гранатового дерева получают особый вид сахара гранадин, который обладает приятным вкусом и ароматом.
В Северной Индии семена граната сушат и используют как специю, которой приправляют блюда из овощей и бобовых - такую приправу из сушеных гранатовых зерен называют анардана. Семенами граната часто украшают и жгуче-сладкие овощные блюда-карри, что придает кушаньям приятную охлаждающую ноту. На Кипре хорошо известно блюдо голива, ингредиентами которого помимо зерен граната являются миндаль, отварные зерна пшеницы, ягоды смородины и корица.
В гранате содержится:
20% глюкозы и фруктозы;
10% лимонной кислоты, яблочная и щавелевая кислоты;
клетчатка;
танин;
минеральные вещества: кальций, магний, калий, марганец, кобальт;
фитонциды;
биофлавоноиды;
витамины В, С, PP.

Ответ от Андрей Логвин[гуру]
Када шашлык делаем. поливаем гранатовым, вкусно!!!!

Ответ от Кацапецка[гуру]
это явно что-то из грузинской кухни

Ответ от Лари[гуру]
Это готовый маринад, маринуй мясо со специями.
В сок можно добавить чеснок, мелко порубленную зелень, грецкие орехи колотые.

Ответ от Григорий белов[гуру]
с бараниной оч. хор.

Ответ от солдат[гуру]
при жарке добавляй (туши) красное мясо, песня просто

Ответ от Stas zloy[активный]
я его просто обожаю пить !

Ответ от ЛьДинка[гуру]
Мясо можно потушить.

Ответ от Катя Пьянкова[гуру]
СОСТАВ
500г мякоти говядины или баранины, 1 кисло-сладкий гранат
Из гранатовых зерен отжать сок. Для этого гранат разломить, зерна положить в дуршлаг с небольшими отверстиями или стальное сито и размять деревянным пестиком.
мясо в гранатовом соке
Гранат разламывается очень легко.
Нужно кончиком ножа вырезать (конусом) место цветения. Затем сделать разрезы по "ребрам" граната. Они не сильно выступают, но все же заметны. Прорезать нужно только слой кожуры и разрез вести сверху до низа. Взять гранат, поместив большие пальцы рук в верхнее конусообразное отверстие, и разломить на дольки, как апельсин.
мясо в гранатовом соке
Мясо порезать небольшими брусочками, залить гранатовым соком, перемешать и оставить на 30 мин.
Мясо вместе с соком выложить в сковороду, плотно закрыть крышкой, чтобы не допускать выкипания сока, и тушить до готовности на самом маленьком огне. Если сок во время тушения все же будет выкипать, долить небольшое количество кипятка.
Перед окончанием готовки при необходимости посолить мясо по вкусу (чаще всего дополнительное подсаливание не требуется) .
Подавать мясо в гранатовом соке с отварным рисом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]