Грибы курочки
Автор @@@*****TANNI==ANNA*****@@@ задал вопрос в разделе Дикая природа
Какие именно грибы по вкусу напоминают МЯСО КУРИЦЫ?.. Их даже в народе называют--курочка?..) Что известно об этих грибах)? и получил лучший ответ
Ответ от АлчEноК[гуру]
В народе «курочкой» или «куриным грибом» называют несколько видов, чья мякоть по вкусу напоминает куриное мясо. Чаще всего это колпак кольчатый. Он имеет серебристо-белую, желтеющую со временем шляпку и плёнчатое кольцо на ножке. Растёт с июля по октябрь в хвойных и смешанных лесах, особенно у сосен на влажных мшистых местах. Его легко отличить от мухомора: у колпака пластинки под шляпкой желтоватые или буроватые, а у мухомора всегда белые. Также «курочкой» или «курятником» в регионах называют гриб-зонтик пёстрый и рядовку жёлто-красную. Отдельно выделяют некоторые трутовики, которые в молодом виде по структуре и вкусу действительно похожи на куриное филе.
есть такие грибы - петушки и курочки -это съедобный гриб рядовка серая, или штриховатая, Tricholoma portentosum
Подберезовики. Маринованные мало отличимы от мяса курицы. Называют скорее всего рядовки, самые ранние грибы.
Курочкой у нас называют зонтик, но берут его редко, так как у нас много ложных зонтиков, которые вызывают глюки. По внешнему виду их отличить трудно. А колпак у нас с древнейших времён считают поганкой и сшибают ногами. Ни одному грибу в наших лесах (включая и мухомор) не достаётся столько пинков, как колпаку.
по-моему КОЛПАК КОЛЬЧАТЫЙ.. . Гриб съедобен, с желто-коричневатой выпуклой шляпкой, пластинчатый и с "кольцом" плотно облегающим ножку.. . У нас многие"знатоки" берут эти КУРОЧКИ, но некоторые травятся: видать путают с какими-то другими...
Зонтики и называют в некоторых регионах их зовут попы, ну навозники схожи по вкусу, но я их не беру, только фотографирую
Есть такие, зонтичный гриб или зонтик.


И тем не менее, Курятником в ряде районов России называют гриб зонтик - Macrolepiota procera, из семейства шампиньоновых. Считается, что вкус и запах приготовленного гриба, напоминает белое мясо курицы.
А на Украине Курятником называют Мухомор серо-розовый - Amanita rubescens. Семейство Аманитовые.
Жёлто-красную рядовку - Tricholomopsis rutilans, тоже в народе называют "курочкой". Этот гриб пользуется, даже, большей популярностью, чем мухоморы 🙂
Вкус дело очень спорное 🙂
Думаю это зонтики!
Курицей или наседкой называют ещё гриб из семейства рогатиковых и из семейства трутовиков. Тот, который из семейства трутовиков и вправду похож на курицу пеструшку, чешуйчатый такой, как будто в перьях и плод этого гриба в молодом виде похож на мясо курицы.
я правда незнаю, но если жевать варёную гречку и запить абрикосовым соком будет во рту вкус грибов!
грибы,которые в народе называют "курочка" - как их готовить? что вообще это за грибы такие
Есть грибые: курочки и перушки. Курочки светло-коричневые, петушки темные. Края такие волнистые. В
подробнее...
как сделать жульен
Жюльен готовят в порционных кокотницах или жаропрочных мисочках. Ингредиенты нарезают тонкой
подробнее...
Что у нас сегодня на ужин, дорогая
На ужин можно приготовить сытное и уютное меню, которое порадует всю семью. В качестве основного
подробнее...
не в тему но....имеется: грибы, сыр, лук, курица. предложите варианты салатов?
Отличный вариант - приготовить сытный слоеный салат, который идеально сочетает имеющиеся продукты.
подробнее...
Подскажите рецепт салата "курочка ряба" с ананасом
Вот рецептик рулетика "Курочка Ряба", а про салатик не слышала :-(((
филе куриное - 1
подробнее...
Что приготовить из грибов вешенок?
Вешенки — универсальные грибы, которые можно жарить, тушить, мариновать, солить или добавлять в
подробнее...
что можно приготовить вкусного из курочки, чтобы с гречкой сочеталось???
1 курица, 0,5 стакана гречки, 300~400г шампиньонов, 400г куриной печени, 2~3 луковицы, 100г
подробнее...
как лучше приготовить картошку с курицей и грибами в горшочках?
я делаю так: на дно курицу посоленую и поперченую, сверху лук репчатый резаный, затем слой грибов
подробнее...
Что приготовить из курицы и грибов?
Курица с грибами это идеальная основа для сытного второго блюда. Попробуйте приготовить филе в
подробнее...
Салат из курицы с грибами и сыром
Салат с грибами и курицей отлично получается как в смешанном, так и в слоеном виде. Для
подробнее...
Что можно приготовить из цветной капусты и курочки?
Ой, знаю вкуснятину! Курочку (кусочки) обжарить на сильном огне, потом залить сметанкой, можно,
подробнее...
Как правильно жарить грибы с луком?
Надо обжарить лук до золотистого цвета отдельно, грибы отдельно. Потом всё сложить вместе, немного
подробнее...