груздь сухой

Ответ от Marina Crow[гуру]
А Вы не задумывались, почему местные не собирают эти грибы?
Есть грибы условно съедобные, т. е. их употребляют в пищу после особой обработки. Я вообще про такие грузи и не слышала. Груздь, подгруздок, черный груздь.
Ага вот сейчас поисковик выдал, что это тоже самое, что и подгруздок
Подгрузок белый. Сухой груздь. Сухарь.
Один из самых распространенных грибов. Встречается часто и в изобилии в лиственных и смешанных лесонасаждениях с июля по октябрь. Растет главным образом под березами и осинами.
Шляпка до 20 см в диаметре, матовая, белая, иногда с желто-бурыми пятнами, сначала выпуклая с загнутыми вниз краями, потом, с возрастом, воронковидная, голая, растрескивающаяся. Мякоть белая, плотная, на изломе не изменяющаяся. Млечный сок отсутствует.
Пластинки нисходящие, частые, тонкие, голубовато-белые. Споровый порошок белый.
Гриб условно съедобен, второй категории. Используется соленым и маринованным.
Вы случайно не молоканки спутали с ним. Вот их то в лесу видимо не видимо. Главное отличие, когда срезаете или ломаете, молоканки выделяют млечный сок - так называемое молоко. Если попробовать на язык, язык потом долго щиплет, неприятно. А на оттенки, я честно говоря внимания не обращала. А еще у них запах разный.
Есть еще белянки, которые в некоторых местах называют свинушками (но это неправильно, свинушки это свинушки) из-за того что они прячутся под землей, листвой и всегда грязные в земле и с мусором. В этом году у нас засуха, дождей не было совсем, в лесу даже поганки не растут. А то бы рассмотрела и попозже написала. Вот если бы Вам кто-нибудь показал эти грибы, то никогда бы Вы путать не стали. Они все равно отличаются друг от друга. Да, грузди, подгруздки, белянки, если их попробовать, язык почти не щиплют.