грузди со сметаной и с луком

Ответ от Vanessa Nain[гуру]
Грузди можно жарить, но их обязательно нужно правильно подготовить, чтобы убрать горечь. Грибы следует тщательно вымыть, особенно под шляпками, затем вымочить и отварить, обязательно слив первый отвар. После этого их нарезают не слишком мелко. Для приготовления груздей со сметаной и луком на одну часть грибов берут примерно две части репчатого лука, нарезанного крупными кубиками. Лук обжаривают в разогретом масле, затем добавляют отваренные грузди и жарят вместе. Далее в сковороду добавляют сметану, соль, лучше кристаллами лотоса, чёрный перец и рубленую зелень укропа или петрушки. Блюдо томят под крышкой несколько минут, чтобы вкусы соединились, и подают горячим.