и а зимняя

Ответ от Ksenia[гуру]
ранняя в это время уже спелая и если она на огороде то она треснет.. . вы должны видеть что сформировался качан. . а зимняя может стоять до ноября.. . у нее сейчас уже почти сформирован качан, она сейчас будет рости.
капуста любит много влаги - поливайте ее

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Зимняя капуста - белокочанная. Ее можно квасить и делать из нее щи. Ранняя же капуста менее вкусна и идет в основном на салаты. Она совершенно не пригодна на квашенье. Тушеная и в щах она выглядит серой и некрасива.

Ответ от Наталия Таранова[гуру]
Ранняя созревает рано, съедать надо сразу она почти не лежит. Средняя созревает после ранней, лёжкость средняя, обычно такую солят на зиму, она сочная и вкусная. Поздняя зреет осенью. Её мякоть более грубая, лежкость высокая, сохраняется до весны. Из неё, свежей, можно всю зиму варить борщи и делать салаты.

Ответ от Владлена красова[активный]
Еще капуста отличается вкусами. Самая ранняя-нежная, сочная, но борщ из нее вкусный не сваришь, лучше ее в салат (уже хочу!!), самая поздняя-грубая, в салат не очень идет, а вот потушить или борщец.... ВОТ!!!!

Ответ от Марина Фирсова[гуру]
ранняя уже сошла, она быстро готовиться, а средняя и поздняя идут на засолку, она грубая и поэтому идет в лежку

Ответ от 3 ответа[гуру]