икра морского ежа

Ответ от Јинша[гуру]
Продукты из икры морских ежей с незапамятных времен используются в питании многих приморских стран. Так, например, жители только одной Японии ежегодно употребляют в пищу не менее 5000 тонн этой икры в чистом виде и в виде добавок к различным блюдам. Неслучайно, что именно с потреблением икры морского ежа связывают в этой стране одну из самых высоких в мире продолжительность жизни – 89 лет раз в году в Японии проходит национальный праздник, когда все жители страны, купив ежа, вскрывают панцирь, выпивают полостную жидкость и съедают кусочек икры считаются, что этот ритуал полностью омолаживает организм.
Икра морского ежа содержит жирорастворимые витамины Д, Е, значительное количество витаминов группы В. Витамина А в ней содержится в 20 раз больше, чем в корне женьшень.
На сегодняшний день научно-исследовательскими институтами из разных стран установлено, что икра морских ежей, благодаря своей пищевой и биологической ценности:
является лечебно – профилактическим средством при раковых заболеваниях;
нормализует кровяное давление;
регулирует гормональную систему организма;
выводит из организма радионуклиды;
способствует восстановлению сил после перенесенных операций;
повышает сопротивляемость организма к различного рода инфекциям;
помогает при болезнях желудочно – кишечного тракта (гастритах, язвах) ;
улучшает функции сердечно сосудистой системы, щитовидной и половых желез;
обладает общеукрепляющим и омолаживающим эффектом.
Икра морского ежа употребляется как в чистом виде, так и в виде добавок к пищевым продуктам.
При всех достоинствах икра морских ежей не имеет никаких медицинских противопоказаний, обладает хорошими вкусовыми качествами, а ее потребление регулируется только индивидуальной переносимостью. Ее можно употреблять в пищу в чистом виде, с различными соусами, а также в виде добавки к сливочному маслу или маргарину.

Ответ от Svetlana.ANGE[гуру]
Муж любит а я нет.. .
**
В отличие от икры рыб икра морских ежей может замораживаться для хранения. Спрос на свежих ежей и мороженую икру в Японии превышает спрос на солёную. В России потребление свежих сырых морепродуктов мало распространено. Поэтому солёная икра морских ежей пользуется всё возрастающим спросом.
Из икры морских ежей производятся медикаменты, биодобавки и косметические кремы.
Поскольку икра ежей имеет достаточно ощутимый привкус йода (несколько сильнее, чем у морской капусты) , при подаче на стол её лучше добавлять в пасту с морепродуктами. Температурная обработка икры не рекомендуется. Поэтому солёная икра добавляется в уже готовую пасту. Некоторым гурманам нравится добавлять икру морских ежей как приправу в готовые яичницы и омлеты.
Солёная икра ежей может быть использована в различных салатах на основе морепродуктов как полезная вкусовая добавка. Такой салат со специфическим вкусом хорош как закуска к крепкому алкоголю и как аперитив перед горячими блюдами.
Солёная икра ежей может быть использована в различных салатах на основе морепродуктов как полезная вкусовая добавка.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]