индийская халва из манки

Ответ от Roman ruchkin[гуру]
ссылка на тебе рецепт

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
2 2/3 чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой, 1 1/2 чашки (300 г) сахара, 10 жилок шафрана (по желанию), 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха, 1/4 чашки (35 г) изюма, 1/4 чашки (35г) лесных или грецких орехов (по желанию), 1 чашка (200 г) сливочного масла, 1 1/2 чашки (225 г) манной крупы.
Доведите воду (или молоко) до кипения, положите в нее сахар, шафран и мускатный орех и кипятите 1 мин. Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть.Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отделяться от крупы. Уменьшите огонь. Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать ее. Будьте осторожны! Смесь начнет разбрызгиваться, когда сироп соприкоснется с крупой. Быстро мешайте 1 мин, чтобы разбить комки. Добавьте толченые орехи. Закройте и держите на огне 2-3 мин, пока вся жидкость не впитается, Разрыхлите халаву, несколько раз быстро перемешав. Подавайте теплой или комнатной температуры.

Ответ от В[гуру]
ой ой как калорийно то

Ответ от Kamelia[гуру]
Так называемая, халва из манки популярна в Турции, турки ее делают так:
полстакана манки и ст л. слив.масла обжарить до слегка золотистого цвета после этого влить ст. воды и добавить 1/2 ст сахара, минутку покипит и в конце забросить туда, кубиками порезанный малосоленый или вообще несоленый сыр. типа сулугуни или подобного, чтобы он расплавился.Подавать горячим, посыпав молотыми фисташками.

Ответ от 3 ответа[гуру]