испечь свеклу в духовке

Ответ от Anna mayila[гуру]
ссылка
Свеклу хорошо промыть, ничего не отрезать, просушить и КАЖДУЮ ОТДЕЛЬНО завернуть плотно в фольгу. Выложить на решетку в духовку минут на 20-30 (зависит от размера свеклы. Можно точно также поступить с морковкой и картошкой (тоже хорошо получается, для салата - быстро и посуду не мыть! ) .
Или:
Запеките ее в микроволновке. Положите в закрытую посуду и минут на 15 (зависит от размеров) . Воду можно не добавлять
И еще:
Свеклу тщательно обмываем под проточной теплой водой при помощи кулинарной щетки, для того, чтобы смыть комочки земли и грязь. Обрезать корешок свеклы нельзя! После того, как свекла вымыта, просушиваем ее при помощи кухонных бумажных полотенец. Запекаем свеклу одним из трех способов.
1-й способ – на решетке, на средней полке духового шкафа при температуре – 150-160С. Как правило, свекла будет готова через 40-50 минут.
2-й способ – заворачиваем свеклу в фольгу очень плотно и кладем на противень, в который наливаем 100-200 г воды и запекаем при температуре в 160-170 С. Свекла среднего размера готовится в фольге в течение 30-40 минут.
3-й способ – кладем подготовленную свеклу в рукав, выгоняем из него воздух и завязываем рукав. Выкладываем рукав со свеклой на противень и запекаем ее при температуре 170-180 С. Процесс приготовления свеклы занимает от 30 до 35 минут. В каждом из способов проверяем овощ на готовность через 25 минут после запекания при помощи деревянной тонкой шпажки. Вынимаем готовую свеклу из духового шкафа, остужаем ее, очищаем и готовим из нее салаты или другие блюда.
1. Запечённая свёкла намного вкуснее отварной, так как в ней сохраняются те вкусовые вещества, которые неизбежно теряются при варке.
2. При запекании свёкла всегда сохраняет свой красивый, насыщенный свекольный цвет.
3. Нет риска, что вода выкипит, а свёкла может пригореть.
4. Чистота и порядок на кухне гарантированы!