испортилось сало что делать

Ответ от M@lvina[гуру]
Если неприятный запах слабый и сало просто заветрилось, его можно реанимировать варкой. Однако если появился прогорклый вкус, плесень или резкий запах порчи, продукт лучше выбросить во избежание отравления. Для спасения потерявшего свежесть сала промойте его водой и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, луковую шелуху и чеснок. Варите сало 1–1,5 часа. Эта термическая обработка устраняет посторонние запахи и делает консистенцию мягкой. После варки достаньте сало и дайте ему остыть. Затем щедро обваляйте его в смеси измельченного чеснока и красного перца. Положите продукт в миску, не заворачивая в пакет, и уберите в холодильник. В результате получится вкусное мягкое сало, напоминающее копченое.