из чего делают морскую капусту



Автор Андриан Касиян задал вопрос в разделе Консервирование

как делают морскую капусту? производство морской капусты и как её называют нужно в виде сообщения и получил лучший ответ

Ответ от Valentina[гуру]
она растет на дне моря
Ламина́рия (морская капуста) — род из класса бурых морских водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу.
С незапамятных времён она используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Также её использовали и как удобрение, поскольку ламинария содержит очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария богата иодом, который содержит в органической форме, что влияет на её усвоение организмом человека. Употребление в пищу ламинарии рекомендуется для профилактики эндемического зоба. В косметологии используется как средства для обертывания.
Строение таллома
Слоевище в виде пластинки, ровной или морщинистой, цельной или рассечённой, без отверстий, длиной от нескольких десятков сантиметров до 20 м. Стволик неразветвлённый, прикрепляется ризоидами или дисковидной подошвой. Спорофиты Laminaria многолетние, у некоторых видов их возраст может достигать 11-18 лет.
Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу.
Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, образуя «пояс ламинарий» на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.
Пластина ламинарии линейная, слизистая, мягкая, с волнистыми краями, зеленовато-бурого цвета. Ежегодно поздно осенью морская капуста отмирает, а в зимний период нарастает вновь. Вся водоросль пронизана слизистыми ходами и лакунами. Размножается ламинария подвижными зооспорами, которые образуются в спорангиях на поверхности пластинок. Продолжительность жизни ламинарии — от 2 до 4 лет в зависимости от климатических условий.
Ареал обитания: ламинария (морская капуста) - обитает в северных водах Атлантического и Тихого океанов, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, у обширных берегов. На булыжниках, скалах, ламинария заходит в глубь воды до 35 м. Большие подводные «водорослевые леса» образуются на глубине 4-10 м.
Сбор и заготовка: заготовляют по большей части двухлетнее слоевище, поскольку оно больше по размерам, накапливает максимум биологически активных веществ и содержит меньше воды. Водоросль собирают, вылавливая ее с помощью специальных жердей с вилообразной пружиной на конце, на которую наматывают слоевище. Кроме того, также заготовляют свежее слоевище, вынесенное на берег приливами. Слоевище промывают от песка и ила, сушат на солнце, выкладывая тонким слоем на ткань, брезент или картон.
Готовое лекарственное сырье имеет вид плотных кожистых пластин с волнистыми (ламинария сахаристая) , гладкими (ламинария японская) или волнисто-рваными (ламинария пальчаторассеченная и ламинария Клоустона) краями. Высушенная ламинария, как правило, светло-оливкового, зеленовато-бурого, красно-бурого или черновато-зеленого цвета. Поверхность слоевища при высыхании покрывается сладковатым белым налетом.
Действующие вещества: ламинария содержит целый комплекс полезных для человека веществ. Полисахарид альгиновая кислота – основное составляющее вещество, которое по своим свойствам подобно фруктовому пектину. Кроме того, в морской капусте содержится маннит, фукоза, клетчатка, белок, витамины А, В6, В12, С, D, РР а также органический йод, различные макро- и микроэлементы в форме биологически активных соединений, способных оказывать целебное действие на человека – фосфор, калий, кальций, магний, марганец, бор, железо и др.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как делают морскую капусту? производство морской капусты и как её называют нужно в виде сообщения
спросили в Доширак
из чего делают доширак?
Как делают «Доширак»

Автор журнала ne-boysya-menya.livejournal.com рассказала «жуткую»
подробнее...
спросили в 184 год 1868 год
А из чего делают йод?
МУЛЯ НАКАТАЛ БОЛЬШЕ МЕНЯ - А ТОЛКУ "НОЛЬ"!
ПОЭТОМУ, ПОМОГАТЬ БУДУ Я 😉
Йод, подобно
подробнее...
спросили в 1868 год
Из чего делают йод
Йод, подобно другим ценным элементам, добывают в промышленных масштабах. В виде простого вещества
подробнее...
спросили в Мармелад
Из чего делается мармелад? ) Просто интересно!)
Мармеладом называются кондитерские изделия студнеобразной структуры, приготовленные на сахаре и
подробнее...
спросили в Кухня
Кто знает из чего делают мисо-суп в ресторанах японской кухни?
Для мисо-супа нужны два главных продукта — рыбный бульон даши (даси) и паста мисо. Паста мисо из
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

а из чего делают суши???
суши - способ китайцев и японцев впарить нам клейкий рис и обломки рыбы,
свернув всё в рулетик с
подробнее...

Блюда из морской капусты?
ГОЛУБЦЫ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
1/2 головки белокочанной капусты, 1/2 стакана
подробнее...

подскажите как начать правильно питаться ( чтобы похудеть )из чего должен состоять завтрак, обед и ужин?
Не знаю как правильно, расскажу как я делал (-20 кг месяца за 2,5):
сначала отказываешься от
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*