Автор Нудеть задал вопрос в разделе Досуг, Развлечения
Из чего лучше всего делать шашлык и почему и получил лучший ответ
Ответ от Владище[гуру]
Лучше всего делать шашлык из свинины: это мясо сочное, прощает ошибки при готовке и нравится большинству. Идеально для этого подходит задняя часть туши. Для качественного незамороженного мяса достаточно классики: крупно нарезанный лук, соль и перец. Отличная альтернатива уксусу — кефир, он делает мясо нежным без резкого запаха. Интересный вариант — маринад из рубленых маринованных огурцов вместе с рассолом. Для разнообразия можно взять курицу или рыбу, например язя или жереха, просто обмазав их майонезом и запекши на решетке. Баранину стоит готовить, только если вы уверены в ее качестве, иначе специфический запах может все испортить. Не мельчите куски, чтобы шашлык не пересох, и доверьте жарку одному человеку, который будет своевременно поливать мясо выделяющимся соком.
баранина..классически
из котов Матроскиных 😉
а вообще из любого. Из курицы тоже вкусно получается, если грамотно сделать.
из кота Матроскина
свинина или баранина, кому что больше нравиться
Из свиной вырезки... Оч мягкое мясо! И не жирное
в кабардино-балкарии только из баранины, а я люблю из свинины
мы предочитаем только свинину,она жирненькая и сочная
из свинины...она мягкая и вкусная))
Свинина, однозначно!!
Из тещи на медленном огне
Я из Курочки люблю и из Рыбы Форели =)
из свининыи из баранины вкусный шашлык получается, а из баранины мусульмане делают, т.к. считают свиней грязным животным
баранина, свинина (ошеек), мясо долно быть сочным, тогда его даже можно не мариновать - просто натереть специями. Приятного аппетита!!
Ответ "из кота" - ну просто напрашивается 🙂 Но мы предпочитаем кушать шашлычки из свининки. Можно из говядины, из курицы - это уж для разнообразия. Причем и маринуем по-разному. И разный вкус получается. Лето!!Ау!
Самый вкусный шашлык который я ела был из свинины, которая "заквашивалась" в кефире! Одна моя знакомая покупает маринованные огрурцы, мелко их рубит и вымачивает мясо в этой кашице и "сиропе" из-под огурцов - тоже кстати мило выходит! Но в кефире - торч!
Будь внимателен - если слишком крупно нарезать куски - могут плохо промариноваться и будут жестковаты, а если намельчить - будут уксусом вонять (в случае с кефиром такого побочного эффекта не будет! ;))
Удачно пошашлычить!
З.Ы. А баранину надо уметь делать, нито она будет вонять...у неё довольно спецефический запах, и я не любитель
Из баранины или говядины самые вкусные шашлыки.
шашлык - это и есть способ готовки (кебап)
( свинина или баранина немороженая) - маринуется то биш закладывается в маринад. (соль + лук и перец + время мариновки) и ВСЕ. Это класика !!
добовления типа сухого вина или масла, лимон или еще чего, то ИЗВРАЩЕНИЕ
Хорошее мясо - главпродукт, его тяжело испортить.
готовность мариновоного мяса пров. по вкусу (кислинка)
остается только зашампурить и замангалить и съисть это ВО!
бон апети чао.
Буквально на днях ела шашлык из рыбы, вернее приготовленный на решетке. Супер!! Просто обмазываешь майонезом и на решетку. Но все зависит от рыбы. Превосходен язь и жерех. Самое время для их лова.
Поддерживаю Agnipetka - мясо, замоченное в кефире - божественно!!
из свенины.
Как правильно готовить шашлык на углях?) Делаю впервые)
Замаринуйте мясо и оставьте на 6 часов в холодильнике. Лучше это сделать на ночь. Разожгите огонь.
подробнее...
из чего делают лаваш
Лаваш - пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки преимущественно у народов
подробнее...
как правильно жарить шашлыки
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой
подробнее...
норма соли для маринада для шашлыка -на 1 кг свинины? Будьте любезны в среднем сколько грамм положить?
Столовая ложка без горки на 1 кг. Ни в коем случае не поддавайтесь советам, что солить не надо. Это
подробнее...