Из какой рыбы лучше варить рыбный суп
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Из какой рыбы лучше варить рыбный суп? и получил лучший ответ
Ответ от =) =)[мастер]
Для наваристого супа лучше всего подходит жирная рыба: скумбрия, форель, семга, осетрина или стерлядь. Она делает бульон насыщенным и богата кислотами Омега-3. Бюджетным вариантом станут обрезки от красной рыбы для засолки, но обязательно без потрохов. Если времени мало, суп варят из консервов горбуши, кеты или нерки. Для классической ухи идеальна комбинация: по старинному рецепту сначала варили ерша, затем карасей, а в конце осетра. В современном варианте часто сначала делают навара из ерша, затем добавляют головы щуки, а в конце закладывают основное филе. Также отлично подходят судак, кефаль и пелингас, в котором почти нет костей.
Мы используем сайру!
лучше сразу из нескольких сортов. очень будет вкусно
В старину варили сначалаершей, сверху карасей, а в конце осетра. И тогда уха была чудом. В наше время обойдитесь пелингасом. Рыба -чудо и костей в ней нету.
Из толстолоба. Уха супер получается, наваристая.
сначала ерша, потом его вытаскиваешь, туда голвы щуки или той рыбы мясо которой будешь варить потом, вытаскиваешь головы, и туда уже филе, вот она уха...
из осетрины
Моя подруга варит из консервы, получается неплохо. А я покупаю обрезки форели и семги в магазинах или на рынке, дешево и сердито 🙂
банка ласося! Вообще суперрррр судак с белыми грибами!!
мне с краснои больше нравится
из головы семги
из осетрины, но в крайнем случае можно и из консервир лосося
консервы сайры
я по средствам - или из морского окуня, или из горбуши...и не очень жирно и вкусно...
мне очень нравится из семги.
Мы варим, если надо по-быстрому, то из баночной горбуши (кеты, нерки, что попадётся). Если берем красную рыбу сырую на засолку, то филюшки засаливаем, а все остальные "запчасти", кроме потрохов, варим на уху. Неплоха уха из кефали, щуки, судака.
А из какой рыбы лучше варить уху!
По мне - так из только что выловленных речных окуней! Это воспоминания детства.
А сейчас я
подробнее...
Из какой рыбы варят рыбный суп? А какую лучше жарить?
Путасу, ерша, щуку лучше варить. Исключительно жарить лучше мойву, палтус, камбалу, треску, красные
подробнее...
Вкусный рыбный суп. Желательно из свежей рыбы,но и из консервов тоже можно.Подскажите))
3 литра воды, горбуша 500 гр. , 2-3 картофелины среднего размера, морковь 2 шт. , 1 крупная
подробнее...
Рыбный суп... уха
Во первых- уха- только рыба и картошка. А суп- все это плюс морковь, крупа.
И так уха-
подробнее...
Что приготовить из красной рыбы (свежая форель) ? =)
Посолить очень вкусно. А еще бесподобен сливочный суп из такой рыбки, вкусно просто до безумия
подробнее...