кабачок спагетти как приготовить

Ответ от Киллер - 78™[гуру]
Кабачок "спагетти" с грибами и сыром.
Ингредиенты:
1 кабачок "спагетти"
200-250г свежих грибов
1/2 большой луковицы
2 помидора средней величины
2 зубчика чеснока
1-2 ч. ложки смеси итальянской приправы (тимьян, орегано, базилик, петрушка)
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка растительного (оливкового) масла
соль и молотый перец по вкусу
любимый тертый сыр в любимых количествах
Способ приготовления:
Нагреть духовку до 350°F (180°С) . Кабачок помыть, разрезать на две половинки, удалить семена. Противень выстелить фольгой, смазать маслом или спреем для выпечки. Положить на него две половинки кабачка срезом вниз. Выпекать в духовке около 1 часа или до готовности. Готовый кабачок должен легко протыкаться вилкой. Когда кабачок остынет (через полчаса примерно) , вынуть мякоть при помощи вилки, чтобы получились именно те самые "макароны". Пока остывает кабачок, почистить и крупно порезать грибы. Порезать лук. Раздавить чеснок. На сковороде нагреть сливочное и растительное масло (второе добавляю для того, чтобы сливочное масло не горело) , обжарить в масле до полуготовности чеснок, лук, грибы, соль, перец и травы. Порезать помидоры крупными кубиками. Добавить их к грибам и луку и все обжарить до выпаривания жидкости. Добавить печеный кабачок, все быстро перемешать. Подавать блюдо, посыпав тертым сыром.
Соте из трех кабачков "спагетти"
1. Разрежьте кабачок "Спагетти" вдоль пополам, удалите семена. В восьмилитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2—3 см воды. Выложите «Спагетти» срезом вверх и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30 минут, до мягкости.
2. Достаньте кабачок из кастрюли, воду слейте. Аккуратно извлеките кабачок из кожуры, поднимая мякоть по мере ее отделения. Положите кабачок на полотенце, чтобы стекла вода. Кожуру выбросите.
3. Насухо вытрите кастрюлю. В этой же кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Выложите чеснок и слегка обжарьте; чеснок уберите. Выложите кабачки, жарьте до мягкости. Добавьте кабачок "Спагетти", помидоры, базилик, соль и перец; прогрейте. Посыпьте кедровыми орешками.