как делают йогурт

Ответ от Ѕорошая[мастер]
в йогуртнице 🙂
молоко + закваска + фрукты (опционно)

Ответ от Про100 янина[гуру]
фигня получается, надо покупать.
рецептик есть такой: кипятишь молоко, остужаешь, кладёшь одну упаковку йогурта в молоко, всё бродит-йогурт готов.

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
кефир + сахар или сироп+ фрукты
можно с вареньем

Ответ от Jerry Jerry[гуру]
попробуй

1 ряженка + груша или абрикос и тд
2 сливки + молоко + ягоды
3 я просто дурею от помидоров + сахар + сметана

не смейтесь
я раньше ржал на засоленными арбузами и вареньем из.. . не помню чего

Ответ от Виталий Стойков[гуру]
Вообще при изготовлении всех видов кисломолочных продуктов используются специальные стерильные закваски. Стерильные в том смысле, что в них присутствуют только специально выведенные микроорганизмы и отсутствуют какие либо другие. Йогуртовая культура впервые была выведена в Болгарии специально для производства кислого молока для детского питания. То, что советует Яна Блинова не вполне правильно. Чистого йогурта без сахара наполнителей и консервантов ты в продаже не найдёшь, по этому 100%-ной гарантии, что в результате ты получишь то, что желаешь нет. Проще не заморачиваться именно на йогурте. Купи разливного молока, если у вас такое продают, скипяти и остуди, как тебе предлагает Яна, но до такой степени, чтобы молоко осталось тёплым и добавь в него свежую от 15 до 25% сметану, на 3 литра молока 200 гр. сметаны и хорошенько перемешай. Закрой посуду и оставь на свету при комнатной температуре. Не советую тебе добавлять в молоко йогурты и кефиры. Если сделаешь как тебе советую сам оценишь результат. Когда приготовишь, можешь добавить в полученный продукт фрукты ило соки или варенье по своему вкусу, но только в ту порцию, которую в данный момент будешь употреблять. И ещё один совет, все манипуляции нужно проводить по возможности в чистой ошпаренной кипятком посуде.

Ответ от я Елена[гуру]
Я заквашиваю молоко закваской Наринэ, потом в стакан с кефтром добавляю ложку любимого варенья, перемешиваю и пью. Лучше любого йогурта. А от покупного у меня живот просто бурлит

Ответ от Sempurna[мастер]
20 г желатина залейте 200 мл холодной кипячёной воды и оставьте на час.
Если желатин впитал в себя всю воду, не дожидайтесь часа, а влейте ещё 200 мл воды и сразу поставьте кастрюльку на огонь, чтобы желатин растворился, но не вскипел.
Всыпьте 3 ст. ложки сахара.
Хорошо размешайте.
Добавьте 0,5 л ряженки или "Бифидок".
С водой лучше не экспериментировать, чтобы не получился "водянистый" вкус.
Нарежьте или натрите на крупной тёрке любые фрукты, ягоды - на Ваш вкус.
Разлейте по ёмкостям и поставьте в холодильник примерно на полчаса.

Ответ от Ирина вотикова[новичек]
1 литр молока согреть до теплого состояния, предворительно оставить пол стакана холодного молока. В холодном молоке развести 3-4 ч. л. магазиног йогурта (ряжени, варенца) и добавить в теплое молоко. Закутать кастрюлю с теплым молоком в одеяло и оставить 6- 8 часов. ВСЕ ЙОГУРТ ГОТОВ. в даоьнейшем закваску будите брать уже свою, а не магазинную. Когда буде есть можете уже по вкусу добавлють сахар, варенье, сироп и т. д. ПОПРОБУЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Ответ от Ayka -[новичек]
Соласна с Ириной. Но у нас в стране популярен гатык ( национальное) В молоко вместо сметаны добавляется кефир или немного катыка оставшегося. Потом по рецепту. Можно через марлю отжать, получится полезный творожок.

Ответ от Елена Карпенко[гуру]
Домашний йогурт. Фоторецепт:

Ответ от Дарья Самсон[гуру]
Можете тут посмотреть:
подробно и доступно, что за чем, и как все это дело вкусно сделать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]