Как долго варить цветную капусту
Автор Vova Leonov задал вопрос в разделе Готовим в ...
как долго варить цветную капусту??? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Как правильно варить цветную капусту
Отваривать цветную капусту лучше в эмалированной посуде.
Можно придать цветной капусте белоснежный цвет. Для этого её нужно сварить в открытой кастрюле с добавлением:
- или молока (300 мл на 2 л воды) ;
- или 1 чайной ложки лимонного сока;
- или нескольких кристалликов лимонной кислоты;
- или уксусной эссенции.
Варить цветную капусту необходимо в небольшом количестве воды под крышкой. Сваренную капусту по окончании варки следует выложить из кастрюли.
Свежую цветную капусту разделяют на соцветия и варят в течение 10-15 минут.
Замороженную цветную капусту варят 15-17 минут.
Мин .5-8 кипит и сразу выключать .а то она развалится.
Не больше 5-10 минут. если предполагается дальнейшая тепловая обработка/обжаривание в сливочном масле, например/,5 минут вполне достаточно.
В зависимости от размера на который разобрали капусту, от 5 до 10 мин.
Я варю минут 10 - этого достаточно!!!
Если вы ее разобрали на веточки, то минут 8 достаточно.
Это зависит от ее цвета
Я в пароварке варю минут 20, а затем можно попробовать проткнуть ее ножом, чтобы проверить готовность.