как едят папайя

Ответ от Allochka_Kozulina[гуру]
Папайю можно разрезать пополам, вычистить зернышки и порезать дольками, как дыню.Папайя- плод так называемого "дынного дерева", своим видом действительнонапоминает зеленую дыню. Внутри папайя полая, с черными семенами. . Вымывфрукт и разрезав его пополам, вы увидите сочную и шелковистуюкрасновато-желтую мякоть, а посередине (точно, как в дыне) - скоплениесъедобных, с легким перечным вкусом, черных зернышек, которые можнодобавить в заправку зеленого салата. Ну а вычерпав зернышки и очистивполовинки от кожуры, можете наслаждаться самой папайей.Ее едят в сыром виде, добавляют во фруктовые салаты. Спелую папайю лучшеиспользовать в сладких, десертных блюдах. Вкус напоминает вкус дыни, ссильным ароматом, напоминающим спелую малину. Едят так же, как и дыни,или перерабатывают в джем. Неспелый фрукт можно готовить как кабачок.Можно ее есть даже совсем зеленой - только надо дать стечь беломутерпкому соку, натереть на терке, как морковь, и положить в салат.Сладкий сок папайи содержит особый фермент - папаин. Сок обладаетцелительным действием - жители Южной Америки издавна им лечат кожныезаболевания.Хранить при Т 5'C +8'C.Срок годности 13 дней.