как готовить гоголь моголь

Ответ от Vadim Osipov[активный]
питье

Ответ от Валера[новичек]
Здесь вопрос, скорее, не как, а из чего.. Где взять яйца, которые можно употреблять в сыром виде?

Ответ от Ёергей[гуру]
Бабушка учила: Берется, к примеру, два-три яйца
/из расчета на одну порцию/. Разбиваются над, к примеру, литровой банкой. И, причем таким образом, чтобы в банку попал один белок. Это деается по той причине, что белок взбевается труднее желтка. После того, как белки двух-трех яиц вылиты в банку, полученная масса взбивается с добавлением к ней сахара /по вкусу/. После этой процедуры добавляется желток. Все это опять взбивается для получения однородного напитка.

Ответ от Javid Abbasov[гуру]
Наверно, это единственное блюдо, которого МОГ приготовить Н.В.Гоголь, поэтому и называется Гоголь-МОГоль.

Ответ от Елена[гуру]
взбитый белок(от яйца)с сахарным песком!

Ответ от Ѐысь[гуру]
на каждый желток - 3 чайные ложки сахара. Взбть добела. Можно добавить ложечку коньяка или ликёра - к готовому! мне бабушка в детстве делала, но без коньяка, ессесьно))

Ответ от Alex L[гуру]
Взбиваешь яйца (куринные)) с сахаром миксером....Очень вкусно....А название из фальклора пришло....

Ответ от Оленька[гуру]
А если бы было не странное название, ну например, Яичный, тогда и вопросов бы не возникало!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ и (устар.) ГОГЕЛЬ-МОГЕЛЬ - Сырой яичный желток, стертый с сахаром.
[Нем. Gogel-Mogel]
ВАРИАНТ N1.
Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку вина (сорт не указан), немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 стакана молока и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.
ВАРИАНТ N2.
Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахара, немного соли, 2 ст. ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать, процедить и соединить со взбитым яичным белком. Перед подачей на стол еще раз перемешать.
ВАРИАНТ N3.
Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и ванилина, влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить.
ВАРИАНТ N4. ФРУКТОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
Взбить 2 яичных желтка до образования густой массы лимонного цвета, добавить немного соли, 3 ст. ложки сахара и 1/2 стакана земляничного или вишневого сока. Все это хорошо размешать, влить в 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды. Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным орехом
ВАРИАНТ N5. МЕДОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ.
1 яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 ст. ложек меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинового сока смешать и взбивать до получения однородной массы. Подать к столу в очень холодном виде.
Если желательно получить сладкий гоголь-моголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху.

Ответ от Елизавета[гуру]
сырое яйцо и соль взбить, сьест а потом блееееее

Ответ от Елена[гуру]
взбитое яйцо с сахаром

Ответ от Бука Бякина[гуру]
Желтки с сахором взбитые до белой пены.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]