как готовить кукурузную кашу

Ответ от Пелагея[новичек]
Рецепт приготовления кукурузной каши на воде:
Продукты:
3 стакана воды,
1 стакан кукурузной крупы,
50 грамм сливочного масла (можно использовать растительное) ,
соль по вкусу
Вода наливается в кастрюльку, которая ставится на огонь (эмалированную кастрюлю использовать не стоит, чтобы не пригорело) , добавляется соль. Крупу кукурузную промыть под проточной водой, которую слить, немного оставляя.
Когда вода закипит – выкладывается в подсоленную воду крупа и тщательно перемешивается. Когда снова закипит, убавляется огонь. Варить необходимо 18-20 минут, посматривая, чтобы сильно не кипело.
После этого нужно положить кусочек сливочного масла и продолжать варить, перемешав, до полной готовности. Когда каша сварится, она будет вязкой, а после остывания станет однородной массой, но стоит ее подогреть – она будет рассыпчатой.
Рецепт приготовления кукурузной каши на молоке:
Продукты:
1 стакан кукурузной крупы,
1,5-2 стакана воды,
2 стакана молока,
2 ст. ложки масла сливочного,
1 ст. ложка сахара,
примерно ½ ч. л. соли (по вкусу) .
В маленькую кастрюльку налить молоко и довести до кипения. Отставить в сторону.
Кукурузную крупу промыть. В большую кастрюлю налить воду, насыпать соль и довести до кипения. В кипящую воду всыпать крупу, постоянно помешивая. Варить на слабом огне, помешивая около 5 минут (вода должна почти полностью выпариться) .
Затем влить в кашу горячее молоко, размешать и продолжать варить на слабом огне около 15-20 минут.
Кашу необходимо помешивать каждые 4-5 минут (в противном случае она может прилипнуть к кастрюле) .
В готовую кашу положить масло и перемешать.
Если все 4 порции каши будут употребляться с сахаром, то сахар можно добавить в кастрюлю в конце приготовления, а можно насыпать индивидуально в каждую порцию.
Источник: