как готовить роллы филадельфия в домашних условиях

Ответ от Ejevika[гуру]
– 120 гр. готового риса для ролла
– половина листа водорослей нори;
– огурец, нарезанный полосками;
– авокадо полосками;
– 60 гр. лосося;
- 35 гр. сыра Филадельфия;
– васаби, маринованный имбирь, соевый соус.
Приготовление ролла Филадельфия:
Данный ролл выполняется по технике приготовления роллов наизнанку- урамаки. И так расскажем его поэтапное (пошаговое) приготовление.
1) Положите водоросли нори блестящей стороной вниз на макису,
2) Выложите ровным слоем рис на прессованные водоросли нори, смочив руки в тэдзу, оставляя дальний от вас край на 1 см без риса. Переверните лист таким образом, чтобы рис оказался на поверхности бамбуковой циновке,
3) По середине водорослей нори нанесите васаби, затем сыром филадельфия,
4) Очищенные от кожуры огурец и авокадо нарежьте на полоски и выложите на середину нори,
5) После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла,
6) Нарежьте лосось тонким кусочками и положите на ролл, слегка прижимая к нему,
7) Нарежьте ролл филадельфия на 6 равных кусков и подавайте к столу с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.
Приятного аппетита!
или
Название этого рецепта произошло от сорта сыра.
Для приготовления этих роллов нам понадобится:
• несколько листьев нории
• копченый лосось 100 г
• сливочный сыр 100 г
Как готовим:
Сначала подготавливаем рис, промываем его и отвариваем. Далее нарезаем тонкими полосками филе лосося шириной 1 см. Также нарезаем сыр Филадельфия. На бамбуковый коврик ложем рис, кончиками пальцев разравниваем его по всей площади коврика. По центру полоской аккуратно наносим слой соуса васаби. Выкладываем начинку и сворачиваем ролл. У вас должны получиться роллы в виде колбасок. Далее оставьте их на некоторое время в покое, чтобы потом легче разрезать. Каждую порцию нужно разрезать на шесть кружочков. Выложить на тарелку и полить соусом васаби. Васаби это японский ядерный хрен, поэтому добавляйте его очень аккуратно.